お菓子として美味しいのは勿論のこと、じゃがいもの代用品として、色々なレシピに活用でき、アレンジの幅が広いじゃがりこ。
先日、じゃがりこ公式Xで紹介されていたアレンジレシピが、簡単＆美味しそうだったので実際に作ってみました。
■ 作り方は簡単！じゃがりこと材料を混ぜて、オーブンで焼くだけ
用意するものは下記のとおりです。
・じゃがりこ（サラダ味）：1個
・片栗粉：大さじ1杯
・お湯：100ml
・チーズ（さけるチーズ）：1本
じゃがりこ公式Xではじゃがりこやチーズの種類については特に記載がなかったので、投稿された画像を参考にしています。
まずは耐熱ボウルにじゃがりこ、片栗粉、お湯を入れ、混ぜ合わせます。じゃがりこを砕きながら、マッシュポテトのような滑らかさになるまで混ぜ、生地にします。
あとは生地を適当にとり、一口大に切ったさけるチーズを中に包んで団子状に丸めます。今回は4つにしました。
次に生地をアルミホイルにのせ、220度のオーブンで10分程度焼き、完成です。
■ ホクホクともちもちの中間くらいの食感！さけるチーズの弾力もいいアクセントに
頭頂部にほどよく焦げ目がつき、美味しそうな芋の香りが漂ってきます。
Xで見たときはカリッとした出来上がりなのかなと思っていましたが、実際は柔らかめ。
食感も見た目の通りで、ホクホクともちもちのちょうど中間くらいです。味はもちろんじゃがりこサラダ味。あの固い食感がないのに、味はじゃがりこ、というのが不思議な感覚。美味しいです。
片栗粉やお湯を混ぜているせいか、味はそのまま食べるよりもやや薄く感じます。ただ中にチーズが入っているので、合わせるとちょうどいい塩梅。
中のさけるチーズもまたいいアクセントになっています。溶け切っていないため、あの独特の弾力ある食感が残っていて、生地の柔らかさとの相性がいいです。
食べるたびにチーズがびよーんと伸びるのも、見ていてとても楽しい！伸びたチーズを巻き取りながら食べていると、なぜか幸せな気分になってきます。
今回はサラダ味を使いましたが、他の味でも作ってみたくなりました。たらこバター味とかチーズ味とか美味しそうです。何に変えても美味しくなる予感しかしないです。
また中のチーズも、さけるチーズではなくピザ用チーズやカマンベールチーズにしてみてもよいかもしれません。
生地と中身を変えるだけでかなりアレンジの幅が広がる予感がしてワクワクします。
調理工程は混ぜて焼くだけなので非常に簡単で、おやつや、晩酌のおともにもってこいです。
🦒じゃがりこレシピ🦒
①耐熱のボールにじゃがりこ、片栗粉大さじ1、お湯100ccを入れてよく混ぜる(なめらかになるまで混ぜるのがポイント✨)
②チーズを入れて丸める
③220度のオーブンで10分ほど焼く
出来上がり🌟おつまみにも、おやつにもピッタリ😋
作ってみたいって人は「🥔」で教えてください！ pic.twitter.com/aMeTaTfmV3— じゃがりこ【公式】 (@jagarico_cp) January 16, 2025
（ヨシクラミク）
