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株式会社Bounty of Life（本社：東京都渋谷区 代表取締役：品治典明）が運営するサブスクリプション制フレンチレストラン『Provision』に、2月のマンスリーメニューを公開いたしました。Provisionは、完全会員制・紹介制のフレンチレストラン。会員様を含めて毎回4名様分のご飲食代を、月額会費で賄うことができるサブスクリプション制を採用しており、会員様は月に何度でもご利用いただけます。お会計の必要がないので、大切な人と過ごした楽しい時間の余韻に浸りながら、スマートにお帰りいただくことができるレストランです。何度ご来店いただいてもお楽しみいただけるよう、グランドメニューとは別に、毎月新たなお料理をご提供する「マンスリーメニュー」をご用意しております。2月は、旬を迎えるビンチョウマグロのカルパッチョや自家製BBQソースで仕上げたポークスペアリブなど、新メニュー5品をご用意いたしました。
2月マンスリーメニュー
ビンチョウマグロのカルパッチョ 新玉ねぎのソース
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今月の前菜は、ビンチョウマグロのカルパッチョ。
まもなく旬を迎えるビンチョウマグロに、新玉ねぎの旨みが詰まったソースをあわせました。
ソースのまろやかな酸味と、ビンチョウマグロのあっさりとした味わいが調和した、軽やかな前菜です。
春の訪れを感じる一皿をお楽しみください。
グリーンピーススープ リコッタサラータを浮かべて
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今月のスープは、グリーンピースを使用した、あたたかいポタージュスープ。
グリーンピースをじっくりと、なめらかで優しい味わいのスープに仕上げました。
甘みのあるスープに塩漬けしたチーズリコッタサラータを浮かべ、ほどよい塩味とコクをプラスしております。
コショウダイのポワレ オレンジ風味のヴェルモットソース
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今月の魚料理は、コショウダイのポワレ。
上品な旨みを持つコショウダイをふっくらと焼き上げ、白ワインとオレンジの芳醇な香りを生かしたヴェルモットソースをで仕上げました。
柑橘の爽やかな香りがふわりと広がり、魚の旨みを引き立てます。
シャキシャキとした食感が楽しいスナップエンドウとともに、春らしい彩り豊かなひと皿をご堪能ください。
オマール海老とヤリイカのハーブグリル
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ハーブオイルでマリネしたオマール海老とヤリイカを香ばしくグリルし、豊かな香りを引き立てました。
鼻に抜けるハーブの香りと、レモンのほどよい酸味が調和します。
プリッとした弾力のオマール海老と、柔らかくもしっかりとした歯ごたえのヤリイカ。
シンプルながらも素材の旨みを最大限に生かしたひと皿をお楽しみください。
ポークスペアリブ 自家製BBQソース
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今月のメインディッシュは、ポークスペアリブ。
骨付きポークスペアリブを豪快に焼き上げ自家製のBBQソースで仕上げた一皿。
玉ねぎ、にんじん、セロリといった香味野菜をじっくりと煮込んだBBQソースは、甘さとスパイシーさが絶妙に絡み合う奥深い味わい。
噛むほどに広がるジューシーな肉の旨みをぜひご堪能ください。
Provision
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Provisionは、東京ミッドタウンから徒歩2分の路地裏に店を構えるサブスクリプション制のフレンチレストラン。前菜から、スープ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートまで、本格的な創作フレンチを提供しております。ワインは、ソムリエとして確かな腕を持つ店主が厳選し、多数取り揃えております。
完全会員制、紹介制、指紋認証システムを導入した、大人の隠れ家的なお店ですので、友人とのお食事、会社でのお付き合い、接待、二次会、恋人とのデートなど様々なシーンでご利用いただけます。
最大の特徴は「サブスクリプション制（定額制）」を導入していること。
Unisonプラン 55,000円/月 （税込）
De Luxeプラン 88,000円/月 （税込）
毎月会費をいただいている会員様は、月に何度でもご利用いただけます。
ほとんどのメニューのご飲食代を月額会費で賄うことができ、会員様を含めて毎回4名様までご利用いただけるので、煩わしい会計を避けて、心置きなくお楽しみいただけるお店です。
『De Luxeプラン』は、Unisonプランだと対象外メニューになってしまうトリュフやフォアグラ、ウニなどの高級食材を使用したお料理も食べ放題に含まれたプランです。
もちろん、会員様を含めて毎回4名様までご利用が可能で、お連れ様のご飲食代も月額会費で賄うことができます。
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43296/185/43296-185-bd716314544e4c57eeba4f4fe193b4a4-400x400.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【店舗情報】
住所 / 〒106-0032
東京都港区六本木4-5-13
Reve六本木 3F
電話番号 / 03-6873-7624
営業時間 / 6:00 pm - 2:00 am
定休日 / 元日
HP / https://provision-tokyo.com/
【運営会社概要】
株式会社Bounty of Life
本社住所：東京都渋谷区神宮前5-25-4
代表取締役：品治 典明
※ Provisionを運営する株式会社Bounty of Lifeは、企業グループ INSTYLE GROUP 内の企業です。
