株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）内、ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」では、2025年4月14日（月）から2025年6月30日（月）までの期間限定で、『九州ご当地グルメ ＆ いちごと桃のスイーツフェア』を開催いたします。
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「ヘルシー（健康的）・ビューティー（美しい）・フレッシュ（新鮮）」をテーマに、ライブキッチンから提供される“できたて”ブッフェ料理をお楽しみいただけるシェフズ ライブ キッチン。
2025年4月13日（日）～大阪で開催される「2025年 日本国際博覧会」や、ゴールデンウイークなど、様々なイベントが重なる本期間は、ご当地グルメや産地食材など、美味しいものが溢れている“九州”をメインテーマに、スイーツには人気の“メロン・桃・いちご”を使用した期間限定フェアを開催いたします。
シェフズ ライブ キッチン名物のファーストディッシュには、まるで長崎県の中華街に訪れたような“フカヒレとふわふわ卵”を使用した中華風パイ包みスープを提供（ディナータイム限定）。胃を温めていただいてから、ブッフェを満喫いただきます。大分県“鶏天”、福岡県博多“明太子”などをイタリア料理にアレンジした冷前菜、宮崎県“チキン南蛮”や沖縄県“ゴーヤーチャンプルー”、鹿児島県“黒豚カレー”は、シェフのオリジナルレシピで手間暇かけて作ることで、ひと味違った九州ご当地グルメをお楽しみいただけます。
また、ホテル名物のプレミアムローストポーク（ランチ限定）やローストビーフ（ディナー限定）、そして、年齢性別問わず、家族3世代でお楽しみいただけるよう、寿司や天麩羅などの和食や、お子様専用の料理コーナーもご用意しております。
パティシエ特製のスイーツは、メロンを使用したジュレや、桃を使用したムースやパンナコッタ、いちごを使用したシュークリームやショートケーキを含む9種類をお楽しみいただけます。また、 季節限定のメロンを含む6種のフレーバーアイスクリームと8種のトッピングを混ぜて楽しめる”カラフルストーンアイス”も必見です。カップル、家族、友達、同僚と、誰と来ても“美味しい！楽しい！”が詰まった、春&初夏のご褒美ブッフェをお楽しみください。
概要
■場所：2F／ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」
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■企画：九州ご当地グルメ ＆ いちごと桃のスイーツフェア
■開催期間：2025年4月14日（月）～2025年6月30日（月）
■店舗営業時間：
・ランチタイム（11:00～14:40／最終入店13:00）
・ティータイム（15:00～16:30／最終入店15:15）※土日祝日のみ
・ディナータイム（17:00～21:00／最終入店19:30）※土日祝日は17：00～21：30（最終入店20：00）
■電話番号：052-589-0787（レストラン代表）
■詳細URL：https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/recommend_9010/
■料金：
・ランチタイム：大人5,350円～／子供（6~12才）3,000円～／幼児（3~5才）1,800円～
・ティータイム：大人3,800円～／子供（6~12才）2,200円～／幼児（3~5才）1,500円～
・ディナータイム：大人6,300円～／子供（6~12才）3,600円～／幼児（3~5才）2,200円～
※消費税込・サービス料15%込
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メニュー内容
※仕入れ状況により一部メニュー内容が変更になる場合あり
<Waku！Waku！>
【ディナー限定】長崎中華街をイメージした フカヒレとふわふわ卵のパイ包みスープ（長崎）
<APPETIZER>
鶏天と博多すぎ茸のかぼす風味のエスカベッシュ（大分&福岡）／黒豚テリーヌと合鴨ロースハム 阿蘇ブルーベリー大根漬けと日向夏のアンサンブル（鹿児島&熊本&宮崎）／明太子タラモサラダ ブルスケッタ（福岡）／日向夏ドレッシングで仕上げた 長崎県産アジ南蛮漬け（宮崎&長崎）／鰹のタタキ 柚子胡椒ドレッシング（福岡）
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<SALAD>
・サラダバー：パスタサラダ／グリーンリーフ／トマト／ブラックオリーブ&グリーンオリーブ／スナックエンドウ／ボイルエッグサラダ／キタアカリポテト
・ベジタリアンフードコーナー：豆ともち麦の豆乳和え／ひよこ豆のカレー仕立て／赤インゲン豆トマトの煮込み冷製
・ドレッシング：シーザー／イタリアン／胡麻／青じそノンオイル
・トッピング：ベーコン／クルトン／グラナパダーノ粉チーズ
<FISH&PASTA>
熊本産真鯛と魚介の白ワインバターソース（熊本）／海老さつま揚げとアメリカンソースのサバイヨングラタン（鹿児島）／長崎皿うどん ペペロンチーノ風（長崎）／本日のパスタ
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<MEAT>
【ランチ限定】シェフズライブキッチン名物 プレミアムローストポーク／【ディナー限定】シェフズライブキッチン名物 プレミアムローストビーフ
特製チキンステーキ 南蛮ソース&卵たっぷりタルタルソース添え（宮崎）／黒豚肉焼売（鹿児島&長崎）※付けダレ：酢醬油・からし・柚子胡椒 ／牛モツ煮込み（福岡）※トッピング：柚子胡椒・七味唐辛子
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<VEGETABLE>
クリスタルソルトで食べる旬野菜ローストとミニからし蓮根（熊本）／ゴーヤーチャンプルー（沖縄）／竹炭マッシュポテト
※ソルト：爽やかレモン／薫るローズマリー／ピリッとレッドチリ／ヘルシー&ビューティー竹炭
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<JAPANESE FOOD>
・揚げたて天麩羅
【ランチ】海老、季節野菜2種
【ディナー】海老、キス、季節野菜2種
※抹茶塩／柚子塩／バター醤油／ケイジャンスパイス／天つゆ・おろし生姜・大根おろしはディナー限定
・寿司：
【土日祝日ランチ限定】佐賀牛を使用した特製シシリアンちらし寿司（佐賀）
【ディナー限定】にぎり寿司 5種（鮪、烏賊、海老、炙りしめ鯖、サーモン）
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<GOHAN>
黒豚スパイシーブラックカレー（鹿児島）／沖縄そばor長崎ちゃんぽん 選べる麺コーナー（沖縄&長崎）
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<KIDS> ※お子様でも楽しめる、キッズコーナーが土日祝日限定で登場！
フライドチキン／ポテト／ソーセージ／アメリカンドッグ など
<SWEETS>
桃ムース／桃パンナコッタ／桃タルト／いちごシュークリーム／いちごショートケーキ／メロンジュレ／ヨーグルトムース／チョコチップフィナンシェ／季節のパイ／カラフルストーンアイス（季節限定のメロンや人気のいちごを含む6種のフレーバーアイスクリーム／8種のトッピング）
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