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六本木ヒルズ森タワー52階にある「THE SUN & THE MOON」のレストラン「THE SUN & THE MOON (Restaurant)」（以下「THE MOON」）では、咲き誇る紫の花々が初夏を感じさせてくれるアフタヌーンティー「バイオレットアフタムーンティー（Violet AfterMOON Tea）」を、2025年5月1日（木）～6月30日（月）の期間でご提供いたします。
■初夏を彩る、花々と果実のアフタヌーンティー
季節ごとの食材やトレンドを取り入れた、THE MOON人気の“AfterMOON Tea”。今回は、初夏のフラワーガーデンをイメージした、華やかで高級感あるアフタヌーンティーとなっております。
デザートは、フローラルでフルーティーな8種類が登場。今回の主役、旬のブルーベリーを使ったクリームでライラックを表現した「ベリーのライラックモンブラン」に、いちごとカシス味にバラで香り付けした「パープルフラワーのメレンゲ」。お花の飾りが目を惹く「いちごのレアチーズパフェ」、ディルとライムの味わいが高級感を引き立てる「マスクメロンのマリネ」など。
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セイボリーは、人気の「キッシュロレーヌ」や「枝豆フォカッチャの生ハムサンド」など、季節を感じるフレンチシェフならではの4種類がラインナップ。ドリンク（ノンアルコール）には、新緑が彩る小道をイメージしたハーブティーと日本茶香る「エバーグリーン」、鮮やかな初夏の花々に自家製フラワーハーブシロップが爽やかな味わいの「バイオレットフィズ」をお楽しみください。
ぜひこの機会に、天空のフラワーガーデンで優雅なひとときを。
▼「バイオレットアフタムーンティー」詳細
1～4段目 いちごのレアチーズパフェ／マスクメロンのマリネ／カシスのマカロン／紅芋のスコーン／パープルフラワーのメレンゲ／桃とラベンダーのクリスタルムース／ホワイトチョコレートトリュフ／ベリーのライラックモンブラン
5～6段目 キッシュロレーヌ／海老とほうれん草のフリッタータ／枝豆フォカッチャの生ハムサンド／紫芋のクリームチーズとグラノーラ
※以下2種類のノンアルコールカクテル含むハーブティー、コーヒー、紅茶などのフリーフロー付き
・Ever Green エバーグリーン
Brown Rice Tea／Gyokuro／Lemongrass／Pandan leaf／Vanilla／Syrup
・Violette Fizz バイオレットフィズ
Butterfly Pea／Lime／Juniper／Cardamon／Anis／Lavendar／Tonic
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＜メニュー概要＞
名称：バイオレットアフタムーンティー
提供期間：2025年5月1日（木）～2025年6月30日（月） 11:00～17:00（L.O.15:00）
価格：7,000円（税込）+サービス料10%
予約方法：公式サイト（https://thesun-themoon.com/moon/reservation/）
※窓際のお席は、チャージ2,000円（1テーブル）を頂戴します。
※別途六本木ヒルズ森タワーのVIEW CHARGE：500円／名様を頂戴します。
（52階、53階への入館券をお持ちの方はかかりません）
▼「THE SUN & THE MOON」について
六本木ヒルズ森タワー52階にある、東京を一望できる絶景カフェ＆レストラン。展覧会や企画展開催時は随時コラボレーションメニューもお楽しみいただけます。
カフェ「THE SUN & THE MOON（Cafe）」は、アートやカルチャーの語り場としても最適なミュージアムカフェ。レストラン「THE SUN & THE MOON（Restaurant）」は、“天空の森”をテーマにデザインされた心安らぐ空間です。日中は季節ごとに変わる人気の“AfterMOON Tea”、夜はディナーコースの要素を取り入れたハレの日にぴったりな“MOONLight High Tea”をメインに華やかなフードメニューを、併設のバーでは季節や気分に合わせて楽しめるカクテルをご用意しています。
＜THE SUN ＆ THE MOON (Restaurant)＞
住所：東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズ森タワー52階
営業時間：11:00～22:00
AfterMOON Tea 11:00～17:00（L.O. 15:00）
Dinner 18:00～22:00（L.O. フード20:00、
ドリンク21:00）
※金曜日、土曜日は23:00まで（L.O. フード21:00、ドリンク22:00）
TEL：03-3470-0052
席数：84席
公式サイト：https://thesun-themoon.com/moon/
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▼ソルト・コンソーシアム株式会社について
ソルト・グループ株式会社の飲食事業を担うソルト・コンソーシアム株式会社は、2002年の設立以来、イギリス・ロンドンにレストラン「engawa」をオープンし、国内では西麻布「The INNOCENT CARVERY」、六本木ヒルズ「THE SUN & THE MOON」、⻁ノ門ステーションタワー 「TOKYO NODE CAFE」など、東京を中心に多くの飲食店、商業施設の外食を手がけてまいりました。
▼ソルト・グループについて
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「SALT(塩)のひと振りで、世界を変える」
ソルト・グループは、生命の源である塩のように、無限の可能性を秘めた大海原から新たな価値を創造し、世界を変えていくリーディングカンパニーです。飲食店や宿泊施設、再生医療、地方創生など、多岐にわたる業態と領域において、枠にとらわれない自由な発想で、新しい「体験」を提案し続けています。日本の誇る文化を基盤に、時には海外の優れたパートナーとのコラボレーションを通じて、私たちは未来のカルチャーに挑み、世界中の人々に驚きと感動を届けることを目指しています。
公式サイト：https://salt-group.jp/
