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クラシカルな本格中華に和の技法を融合
クラシカルな本格中華に和の技法を融合した、懐かしく新しい中華割烹の世界へ誘う店「中華割烹 王」が横浜中華街に2025年5月8日（木）にオープンいたします。1950年代横浜中華街の熱気と本物志向を現代に蘇らせました。
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クラシカルな本格中華に和の技法を融合
中華割烹 王の由来
「中華割烹 王」という店名には、中華料理の伝統と誇りを大切にしながら、和の繊細な技法と美意識を融合させた“新たな中華のかたち”を追求する想いが込められています。「割烹」とは、包丁の“割”と火入れの“烹”を意味し、素材と向き合う料理人の技を象徴する言葉。私たちはその精神を受け継ぎながら、日本の四季を映す食材を取り入れ、割烹のように繊細で上質な中華料理を提供するという独自のスタイルを築いています。「王」の一文字には、1950年代の横浜中華街で本物を求める人々を魅了した“真の中華”への敬意とともに、現代にその味わいと精神を蘇らせ、中華の王道を現代に継ぐ存在でありたいという決意を託しました。
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日本の四季を映す食材を取り入れ、割烹のように繊細で上質な中華料理を提供するという独自のスタイルを築いています。
伝統的な中華料理に和の繊細さと季節感を織り交ぜた贅沢なコース
「中華割烹 王」で提供するコースはランチ 4,400円～、ディナー 7,700円～。贅沢なフカヒレ料理や、熟練の技が光る点心など、ひと皿ごとに物語を紡ぎます。薬膳の知恵も取り入れ、日本人の味覚に寄り添いながらも本場の力強さを大切に。落ち着いた空間で、中華と和が織りなす新たな美味をぜひご堪能ください。
【ディナーコース】
季節の中華割烹コース ～香旬(こうしゅん)～7,700円
季節の中華割烹コース ～雅饗（がきょう）～11,000円
季節の中華割烹コース ～麗宴（れいえん）～13,200円
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中華と和が織りなす、美味な一品
贅沢なフカヒレ料理と自慢の点心の数々。
贅沢な旨みを閉じ込めた「フカヒレ料理」は、ひと口ごとに極上の余韻を感じられます。点心師が丁寧に仕上げる「点心」も自慢。ふっくらとした皮と、あふれる肉汁をお楽しみください。
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贅沢なフカヒレ料理と自慢の点心の数々。
薬膳の知恵と和の美意識
「中華割烹 王」の料理は、薬膳の知恵を取り入れ、日本人の味覚に寄り添いながらも本場の香りと力強さを大切にしています。和の割烹ならではの繊細な技で、食材ひとつひとつと真摯に向き合っています。
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薬膳の知恵を取り入れたお料理を提供いたします。
接待・会食・記念日・誕生日等にも最適な空間をご用意
「中華割烹 王」では4名様までの個室が2室、8名様までの個室を1室ご用意。落ち着いた空間で、接待や会食、ご家族の顔合わせ、記念日・誕生日等にも最適なひとときをご提供します。ぜひお気軽にご利用ください。
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接待や会食、ご家族の顔合わせ、記念日・誕生日等にも最適なひとときを。
カジュアルに本格中華を堪能。土日祝限定ランチは必見◎
「中華割烹 王」では、土日祝限定でランチのご利用も承っております。満足感ある昼のひとときを演出します。ご友人との会食やおもてなしのランチにも最適です。
- 【ランチ限定】中華昼膳コース ～彩華（さいか）～4,400円
- 【ランチ限定】中華昼膳コース ～旬香（しゅんこう）～5,500円
- 【ランチ限定】中華昼膳コース ～瑞華（ずいか）～6,600円
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ご友人との会食やおもてなしのランチにも最適
店舗情報
店名：中華割烹 王
住所：神奈川県横浜市中区山下町186 馮ビル 1F
営業時間：＜月～金＞17:00 - 23:00 ＜土・日・祝日＞11:00 - 15:00ー17:00 - 23:00
定休日：不定休
TEL：045-228-9855
アクセス：みなとみらい線元町・中華街駅 2番出口 徒歩3分・JR根岸線石川町駅 中華街出口徒歩9分
個室：4名様までの個室を2室完備 8名様までの個室を1室完備
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