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詳細情報
二子玉川 蔦屋家電（所在地：東京都世田谷区）は2025年5月14日（水）より、愛知ドビー株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表：土方邦裕）が製造・販売する鋳物ホーロー調理器ブランド「VERMICULAR」（バーミキュラ）の新製品「VERMICULAR YUKIHIRA」（バーミキュラ ユキヒラ）を1階 食フロアにて展示、同日10時より店頭および蔦屋書店オンラインストアにて予約をスタートします。また、VERMICULAR YUKIHIRAの発売を記念し、5月24日（土）、25（日）に製品の魅力を体験できるワークショップを開催します。
素材を焼き、煮炊きを極める。進化した日本の雪平鍋
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VERMICULAR YUKIHIRAは、素材を焼き付けてから煮込むことで、手料理を格段においしく仕上げる、進化した雪平鍋です。蓄熱性が高い鋳物で実現した槌目模様が表面積を広げ、食材に熱を効率的に伝えます。さらに、食材から出る余分な水分を瞬時に飛ばし素材の旨味を凝縮する「瞬間蒸発ホーロー」を採用。素材を焼き付けてから煮込むことで、凝縮した旨味をそのまま料理に活かします。
また、本体と同じ鋳物ホーロー製のドロップリッド（落とし蓋 ※別売り）を併用することで、VERMICULAR YUKIHIRA独自の蒸し焼きが可能に。食材を香ばしく焼き付けながら、素材から出る水分で蒸し上げることで、いつもの手料理が想像を超えるおいしさに。ドロップリッドの下で蒸気が対流するため、少ない煮汁でもしっかりと味が染み込みます。一般的な木製落とし蓋よりも重みがあるので、煮物をするときも、食材をしっかりとホールド。遠赤外線との相乗効果で煮崩れを防ぎます。さらに、熱を逃がさないことで、煮込み時間の短縮も実現しました。
VERMICULAR YUKIHIRAを使った調理実演ワークショップを開催
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じゃがいものそぼろ煮（イメージ）
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鶏とごぼうの炊き込みご飯（イメージ）
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焼ききのこの白みそ汁（イメージ）
VERMICULAR YUKIHIRA 18cmを使った調理実演ワークショップです。食フロア内のキッチンカウンターで、バーミキュラ スタッフが「じゃがいものそぼろ煮」「鶏とごぼうの炊き込みご飯」「焼ききのこの白みそ汁」の3品を披露します。YUKIHIRAやドロップリッドを使いながら、製品の特長、使い方のコツなどをお伝えします。
VERMICULAR YUKIHIRA発売記念 調理実演ワークショップ
日程 2025年5月24日（土）、5月25日（日）
時間 両日とも １.12:00～13:00、２.15:00～16:00
場所 二子玉川 蔦屋家電 1階 食フロア
定員 各回5名（合計20名）
参加費 無料
参加方法 Peatixからお申し込みください。
https://peatix.com/event/4391781/
参加特典 イベント参加のうえ、バーミキュラ製品20,000円（税込）以上ご購入いただいたお客様には「VERMICULARオリジナル木べら」をプレゼントします。
主催 二子玉川 蔦屋家電
協力 愛知ドビー株式会社
注意事項
・イベント当日、主催者が写真・映像撮影を行います。後日、ホームページ、SNS、イベント告知等に使用させていただくことがございます。映り込みを希望されないお客様は当日スタッフにお申し出ください。
・イベントの内容は内容は予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
問い合わせ先 TEL:03-5491-8550（二子玉川 蔦屋家電 食フロア）
詳細情報 https://store.tsite.jp/futakotamagawa/event/cooking/47214-1101410508.html
鋳物ホーローで雪平鍋を出すとは…待っていました！ と言わざるを得ません。
雪平鍋の一般的なものはアルミなどのものが多く、トマト煮込みやお酢を使用したレシピには不向きでしたが、鋳物ホーローは安心して使用できます。18cmサイズで重量はわずか900gと、鋳物ホーロー製ながら、片手でも持ちやすく使いやすい軽さも魅力です。
そして何より、ドロップリッド（落し蓋）がすごくいい。本体同様鋳物ホーロー製で、お鍋との相乗効果が生まれ旨味を逃さないのはもちろんのこと、木の落し蓋を使用していた私からみると、煮物をするときも重みがある分、煮崩れを防いで少ない煮汁でしっかりと味がしみこみました。臭いもカビもつかないので清潔に使用できます。
お鍋やフライパン、SOUP POTなど、VERMICULARの製品バリエーションはますます広がっていますが、「まず初めに買うなら？」と聞かれたら、迷わずVERMICULAR YUKIHIRAをおすすめしたいです。
今回開催する調理実演のワークショップを通じて、VERMICULAR YUKIHIRAの魅力をぜひ体感してみてください。
（二子玉川 蔦屋家電 食コンシェルジュ 宗像早苗）
製品情報
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二子玉川 蔦屋家電 1階 食フロアでは、2025年5月14日（水）より展示・予約をスタート、また蔦屋書店オンラインストアで予約をスタートします。
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VERMICULARオリジナルふきん（イメージ）
VERMICULAR YUKIHIRAとドロップリッドをセットでご購入いただいた方に、先着で「VERMICULARオリジナルふきん」をプレゼントします。
発売は2025年5月28日（水）です。
※特典はなくなり次第終了となります。
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VERMICULAR YUKIHIRA 16cm（マットブラック）
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VERMICULAR YUKIHIRA 16cm（オイスターグレー）
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VERMICULAR YUKIHIRA 16cm（シーソルトホワイト）
製品名：VERMICULAR YUKIHIRA（バーミキュラ ユキヒラ）
カラー：マットブラック、オイスターグレー、シーソルトホワイト
販売価格：16cm 各17,300円（税込）
18cm 各18,300円（税込）
20cm 各19,300円（税込）
サイズ（WxHx深さ）：16cm 各321mm×99mm×68mm
18cm 各342mm×104mm×73mm
20cm 各362mm×109mm×78mm
重さ：16cm 各0.7kg、18cm 各0.9kg、20cm 各1.0kg
材料：鋳鉄ホーロー/ ハンドル-積層強化木・ステンレス
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ドロップリッド 16cm（マットブラック）
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ドロップリッド 使用イメージ
製品名：ドロップリッド（落とし蓋）
カラー：マットブラック、オイスターグレー、シーソルトホワイト
販売価格：16cm 各3,600円（税込）
18cm 各3,800円（税込）
20cm 各4,000円（税込）
本体と同じ鋳物ホーロー製の落し蓋を併用することで、より早く深く味や旨味を凝縮します。
[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/9848/1700/9848-1700-4f4486edc24f5e94e6f2efc72af8084f-853x1280.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
専用ステンレスリッド 16cm
[画像15: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/9848/1700/9848-1700-48858124ec825ee56e6975352b9e5125-1280x853.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
専用ステンレスリッド 使用イメージ
製品名：ステンレスリッド
販売価格：16cm 3,600円（税込）
18cm 3,800円（税込）
20cm 4,000円（税込）
調理時の鍋蓋としての活用はもちろん、フラットな形状のためスタッキングにも活躍します。
店舗情報
[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/9848/1700/9848-1700-fd2ddd4c71403451d67e4b2c1e98d98c-760x506.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
二子玉川 蔦屋家電
2015年5月、複合商業施設「二子玉川ライズ・ショッピングセンター」内にオープン。
BOOK & CAFEの空間で、コンシェルジュがライフスタイルを提案する新しいスタイルの家電店です。また家電だけでなく、日々の生活をもっと刺激的にしてくれるインテリアや本、雑貨などを販売するアート＆テクノロジーに満ちた場所です。
世界中のユニークなプロダクトやサービスを発見・体験できるショールーム「蔦屋家電＋」や、カフェとしても、バーとしても、オフィスとしても利用できる「シェアラウンジ」など、刺激的で上質な時間を提供しています。
住所｜東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット
電話番号｜03-5491-8550（代表）
営業時間｜10:00～20:00
ホームページ｜https://store.tsite.jp/futakotamagawa/
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オンラインストア｜
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