■ 韓国で話題沸騰！伝統とトレンドが融合した「 팥빙수（パッピンス）」とは？
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팥빙수（パッピンス）は、韓国の伝統的な小豆かき氷。
1930年代、釜山の製氷工場をきっかけに広まり、1950年代には現在のスタイルが確立されました。
小豆・きな粉・餅といった素材に、フルーツや練乳を加えた進化系ピンスは、近年の韓国カフェ文化を象徴するスイーツとして再注目されています。
■本場の技に、日本の感性を添えて。 NORAN流「 팥빙수（パッピンス）」
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NORANでは、韓国の伝統を尊重しながらも、日本ならではの食材や技法でアップデート。
店内で製造する韓国伝統餅「白ソルギ」や、北海道産の大納言・白花豆など、選び抜かれた素材を贅沢に使用しています。
【 こだわりの食材 】
●北海道産 大納言小豆
しっかりとした粒感と濃厚な甘みをそのままに。ひと口ごとに、豆の力強い旨みが広がる上質なあんこに仕上げました。
●北海道産 白花豆
純白でふっくらとした上品な甘さの白あんに。シロップと好相性も抜群です。
●餅（白ソルギ）
韓国のおめでたい席で振る舞われる伝統餅「白ソルギ」。お客様のご多幸を祈り、心を込めて手作りした逸品をお届けします。
■それぞれの魅力が光る、4種の豊かな味わい
●生マンゴーのピンス ●宇治抹茶のパッピンス
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￥1,650（税込）
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￥1,210（税込）
完熟マンゴー×練乳氷で味わう南国スイーツ。 抹茶の香りと餅の食感が出会う、和と韓の涼菓。
●練乳ミルクのパッピンス ●黒蜜きなこのパッピンス
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￥1,210（税込）
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￥1,210（税込）
小豆と餅が主役。王道の韓国スタイル。 きな粉×黒蜜の香ばしさ広がる和風アレンジ。
【 提供概要 】
期間｜7月7日（月）～ 9月30日（火）
場所｜NORAN 恵比寿ガーデンプレイス
※営業時間は食べログをご確認ください。
この夏は、韓国の伝統スイーツを “空に近い特等席” で。
地上170mの絶景に包まれながら、都会の喧騒を忘れるひとときを。
韓国の伝統と最旬トレンドが溶け合う、ひんやり贅沢なご褒美時間をお楽しみください。
■ NORAN 恵比寿ガーデンプレイス
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恵比寿ガーデンプレイス 39階 ──
都心の夜景を一望するラグジュアリーな空間で、美と滋養をテーマにした「 ととのう、薬膳韓国料理 」。
「 韓方（ハンバン）の知恵 」を取り入れた薬膳料理で、美容・健康を意識した、大人のための “ ととのう ” 食体験。心と身体にやさしく染み渡る、五感で味わう癒しのひとときを地上170mの絶景とともにお楽しみください。
※韓方（ハンバン）… 韓国伝統医学に基づいた考え方や治療法、食養生のこと。「 韓方の知恵 」とは、体質・季節・体調に合わせて、自然の食材や薬草を取り入れる暮らしの工夫や、“ 食べて整える ” という考え方そのものを指します。
【店舗概要】
NORAN 恵比寿ガーデンプレイス
住 所：東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー棟39階 39-5
電話番号：03-6450-2775
営業時間：▪ランチ
【平 日】11:30～14:30（LO.14:00）
【土日祝】11:30～15:00（LO.14:30）
▪ディナー
【全 日】17:00～22:30（LO.料理21:45 ドリンク22:00）
公式サイト：https://noran.jp/?utm_source=prtimes&utm_medium=referral&utm_campaign=20250715_pp
Instagram：https://www.instagram.com/noran__ebisu/
【会社概要】
会社名： 株式会社そら
所在地： 東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F
代表者： 都築 学
URL： https://www.sola-japan.co.jp
事業内容：飲食事業 レストランホテル事業 スポーツストレッチ事業 海外事業 コンサルティング事業 カーセールス事業 シェアハウス&シェアオフィス事業 トレーニング事業 フェイシャルエステ事業
