2025年9月に開業5周年を迎える、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 / 総支配人：阿部 泰年）は、世界的コニャックブランド、ヘネシーが主催するグローバルカクテルコンペティション「#HennessyMyWay（ヘネシーマイウェイ）2024」で総合優勝を果たしたバーテンダー 高橋 裕也がTHE KAHALA Loungeに着任したことをお知らせいたします。これを記念し、2025年7月16日（水）より、同コンペティションで世界一に輝いたカクテル「Tinctura（ティンクトラ）」が、バーメニューに加わります。
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高橋 裕也は、世界的コニャックブランド「Hennessy」が主催し、2024年10月にフランス・コニャックとイギリス・ロンドンで開催された、グローバルカクテルコンペティション「#HennessyMyWay 2024」において、総合優勝したバーテンダーです。1992年岩手県生まれの高橋は、20代前半に国内のホテル十数カ所に勤務。その後、2020年にリゾートトラスト株式会社へ入社し、会員制リゾートホテル・エクシブ有馬離宮にてバーテンダー人生をスタート。約5年の経験を経て、この度、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜に着任いたしました。これを記念し、ホテル最上階に位置するTHE KAHALA Loungeにて、世界一に輝いたカクテル「Tinctura（ティンクトラ）」のご提供を開始いたします。総合的なテイスティング評価、サステナビリティ観点、独自性・創造性、商品知識、パフォーマンスなど、さまざまな項目で高評価を得た一杯は、唯一無二の味わいです。
■高橋 裕也 について
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プロフィール1992年岩手県生まれ。20代前半は、リゾートホテルを中心に、国内十数カ所のホテルでレストランサービスの研鑽を積む。2020年にリゾートトラスト株式会社に入社し、会員制リゾートホテル・エクシブ有馬離宮のバーへの配属を機に、バーテンダー人生をスタート。2025年7月より現職。
＜着任コメント＞
古くから日本の玄関口として発展してきた有数の大都市、横浜・みなとみらいでのスタートを楽しみに着任いたしました。シグネチャーカクテル「Tinctura（ティンクトラ）」だけでなく、港町での生活や景色から得るインスピレーションを大切に、今後開発していく新メニューにもご期待ください。
■世界一のカクテル「Tinctura（ティンクトラ）」概要
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日本の素材である、ほうじ茶、豆茶、山椒を使い、Hennessy X.Oの長い熟成期間に備わったロースト、スパイシー、フルーティーさを際立たせました。素材が持つ多様な文化的背景が見事に融合し、華やかな体験を生み出した点、カクテルの制作過程が、まるで繊細な儀式のようで印象的だった点など、味わいだけでなく、記憶に残る体験やパフォーマンスも高く評価された一杯です。「ティンクトラ」とは、不老不死をもたらすといわれる伝説の物質“賢者の石”を意味し、カクテルのベースであるブランデーの起源が、不老不死の薬酒であるといわれていることから、この名を付けました。
＜材料＞
・ヘネシー X.O
・ローストブレンドティー（ほうじ茶、黒豆茶、使用済み乾燥山椒）
・ワインパミスリキュール（ワインパミスパウダー＋ヘネシー V.S）
・山椒シロップ（乾燥山椒＋てんさい糖蜜）
【場所】THE KAHALA Lounge（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 14階）
【期間】2025年7月16日（水）～ 通年
【時間】19:00～23:00（ラストオーダー 22:30）
【料金】3,795円（税サ込）
【URL】https://thekahala.jp/yokohama/event/4600/
【お問い合わせ】045-522-0077（レストラン予約10:00~17:00）
＜高橋 裕也 在店予定日＞
7月16日（水）・18日（金）～23日（水）・25日（金）～27日（日）
8月2日（土）～4日（月）・6日（水）～8日（金）・10日（日）・11日（月・祝）・14日（木）・15日（金）・17日（日）～19日（火）・22日（金）～25日（月）・27日（水）～29日（金）・31日（日）
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■ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜について
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ハワイ・ホノルルで60年以上にわたり世界各国の要人に愛され続けている「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」のグローバル展開 第一弾として2020年9月に横浜・みなとみらいで開業。「Timeless Luxury 時を忘れ、時を超え、時を刻む。」をブランドコンセプトに、豊かさの本質とは何かを余すことなく追求し、皆様を“OHANA（私達の大切な仲間）”としてお迎えいたします。
光と影をモダンに表現した「クリスタルモダン」をデザインコンセプトに、横浜・みなとみらい地区では最大級の47平方メートル 以上を誇る広々としたスタンダードルームを含む全146室の客室、活気あふれる3つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える宴会施設、極上の空間で心身をリフレッシュさせるSPAなど、充実した施設を備えています。
URL：https://thekahala.jp/yokohama/
Instagram：https://www.instagram.com/kahalaresort_yokohama/
Facebook：https://www.facebook.com/thekahalahotelandresortyokohama/
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※20歳未満及びお車を運転されるお客様へのアルコール飲料の提供はできません。
