(株)ファイブフォックスの子会社である(株)コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。11月1日(金)から11月24日(日)の期間で岐阜県産の柿「天下富舞(てんかふぶ)」のケーキを展開します。
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岐阜県産 柿「天下富舞」のケーキ 1,300円(税込)/1ピース
岐阜県産 柿「天下富舞」のケーキ
市場にほとんど出回っていない、岐阜県産の大変希少な柿「天下富舞」を使用し、フロマージュブランのベースに美しく飾りつけました。「天下富舞」そのものの美味しさを堪能できます。
【ベース】フロマージュブラン
【価格】1,300円(税込)/1ピース
※銀座店は価格が異なります。
※フルーツの入荷状況や店舗により、価格・デザイン・展開期間が異なる場合があります。
岐阜県産 柿「天下富舞」とは？
「天下富舞」は、8年におよぶ開発期間の後、2021年に新品種として種子の販売が開始されました。糖度20度と果物の中でもトップレベルの甘さを誇り、サクサクとした食感が特徴で、“岐阜の宝”として世界に羽ばたくブランド柿として成長するよう育てられています。
また「天下富舞」という名前は「天下布武」の政策を掲げ『岐阜』の名付け親である織田信長公にちなんで命名され、「この柿を手に取ったすべての方に富みが舞い込むように」という願いが込められています。時は流れ、古の信長公の天下泰平への想いはこの「天下富舞」を通じて継がれています。
〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。新鮮な美味しさをお届けしたく、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。
［公式HP］http://www.cafe-commeca.co.jp/
