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毎年好評の『きょうの料理』12月号がNHK出版より、11月21日（木）発売になりました。今年の年末年始特集は「堀江家の 世代を結ぶおせち＆ごちそう」。こちらは、通常の放送、再放送に加えて12月28日（土）にも追加の再放送が決定しました。ほかにも「タサン志麻の小さな台所 12月」など、冬の食卓を彩るのにぴったりな料理が盛りだくさんの一冊。全国の書店、ネット書店、NHK出版サイトで好評発売中です。
◎12月号の特集紹介
第1特集は「忙しい年末に！ 冬野菜のシャッキリ炒め＆しっとり蒸し煮」。「シャッキリ肉野菜炒め」「カリフラワーと鶏肉のカレー蒸し煮」など、年の瀬の忙しい日々にすぐにつくれて、旬の野菜もたっぷり味わえるレシピをお届けします。
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瀬尾幸子さんのシャッキリ肉野菜炒め
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ワタナベマキさんのカリフラワーと鶏肉のカレー蒸し煮
第2特集は「堀江家の 世代を結ぶおせち＆ごちそう」。料理研究家の堀江ひろ子さん・ほりえさわこさん母娘を講師に迎え、堀江家３世代にわたってつくり続けられている、つくりやすい定番のおせちと、年末年始を彩る華やかなごちそうを紹介します。
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堀江家の 世代を結ぶおせち＆ごちそう
放送情報
つくりやすいおせち
本放送 12月9日（月）午後9：00～ [Eテレ]
再放送 12月10日（火）午前11：30～、12月28日（土）午後2：45～、12月30日（月）午後9：00～ [Eテレ]
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鶏のはちみつ照り焼き
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上からかぶときんかんのなます、りんごきんとん、ナッツ田作り
つくり続けてきたごちそう
本放送 12月10日（火）午後9：00～ [Eテレ]
再放送 12月11日（水）午前11：30～、12月28日（土）午後3：09～ [Eテレ]
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リトルミートパイ
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シーフードのクレープ包み焼き
◎クリスマスにぴったり「タサン志麻の小さな台所 12月」もおすすめ！
「簡単かつ見栄えのよい料理」が勢揃い！ クリスマスシーズンにタサン家の食卓で活躍するレシピを紹介します。
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写真料理：コルドンブルー
放送情報
本放送 12月4日（水）午後9：00～ [Eテレ]
再放送 12月5日（木）午前11：05～ [総合]、12月9日（月）午前11：30～ [Eテレ]
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ポトフ
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チョコレートムース
ほかにも見逃せないレシピが続々！
大原千鶴のこれから楽しむ大人時間（夜鍋）、おやつのじかん（チョコレートクリームのクリスマスケーキ／舘野鏡子）、明日香と飯尾のうれしい楽しい！ 家族大好きレシピ、強火で行こうぜ！（クリスマスSP！ かんたんおうちビストロ／今井亮）など、年末年始の食卓を彩る料理が続々登場します。
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大原千鶴さんの鶏の水炊き
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チョコレートクリームのクリスマスケーキ
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明日香さん流の楽しいパーティー料理
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かんたんおうちビストロ
商品情報
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『きょうの料理』12月号出版社：NHK出版
発売日：2024年11月21日
定価：670円（税込）
判型：AB判
ページ数：168ページ
NHK出版：https://www.nhk-book.co.jp/detail/000006461122024.html
Amazon ：https://www.amazon.co.jp/dp/B0DHW5H1BL
楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/18053654/
