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石川県加賀市の橋立漁港では、9月1日より底曳網漁が解禁されます。解禁直後から、甘えび、かれい、ガスエビ、はたはた、めぎすなど、多彩な魚介類が次々と水揚げされ、港と市場が活気にあふれます。
【橋立漁港の魅力とは】
漁場が近い：港から漁場までの距離が短く、漁獲後すぐに帰港。
鮮度の高さ：水揚げ直後に競りにかけられるため、鮮度抜群。
豊富な魚種：一年を通じて多彩な魚介が揃う。
【底曳網漁とは】
海底に大きな網を沈め、船で引っ張って魚を捕獲する伝統的な漁法。帰港するとすぐに魚が種類別に仕分けされ、競りにかけられます。
また、11月には蟹の漁が解禁され、冬の味覚の王様・ズワイガニが市場に並びます。秋から冬にかけて、橋立漁港は北陸の旬を味わえる絶好の時期を迎えます。
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