札幌プリンスホテル（所在地：北海道札幌市中央区南2条西11丁目、総支配人：泉水 誠之）では、現在リニューアル工事を進めている1階レストラン（旧：ブッフェレストラン ハプナ）の新名称を「All Day Dining Grandeur（オールデイダイニング グランデュール）」に決定いたしました。今回の全面リニューアルは施設改修のみにとどまらず、一日を通して北海道の魅力を感じていただける食の拠点として、新たな体験価値提供を目的としております。ブッフェメニューを一新し、北海道食材を引き立てた実演メニューを拡充するとともに、新設するラウンジエリアではシェフこだわりのアラカルトやオードブルを提供いたします。これまでブッフェレストランとして親しまれてきた空間を、朝から夜までさまざまな時間帯やスタイルで楽しめる「オールデイダイニング」へと進化させることにより、観光で訪れる方々にも地元の方々にも親しまれるレストランを目指します。2025年12月のリニューアルオープンに向けて、店名に込めた想いとともに、訪れるお客さまに心豊かな時間をお届けできるよう努めてまいります。
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店名に込めた想い：
「Grandeur（グランデュール）」は、“壮大さ” “雄大さ”を意味する言葉。
雄大な自然に育まれた北海道の食材と、天高9mの開放感溢れる空間、
ホテルならではの上質なサービスを融合し、“心満たされる豊かな時間”を
お届けしたいという想いを込めています。
「オールデイダイニング グランデュール」のコンセプト： 『Everyday, made Special-楽しい北海道からの贈り物-』
“毎日が特別になるように” 地域のお客さまには日常を彩る上質な食体験を、
観光で訪れるお客さまには北海道の食の玄関口として記憶に残るひとときを提供してまいります。
【営業時間】
朝食6:00A.M.～10：00A.M./ランチ11:30A.M.～2:30P.M./ディナー 5：30P.M.～9:00P.M./カフェ10：00A.M～10：00P.M.
【料 金（おとな1名）】
朝食￥3,800/ランチ平日￥4,000土休日￥4,500/ディナー￥6,500/カフェ￥1,200～ ※消費税・サービス料込
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クリスマス/年末年始 ディナーブッフェ付き宿泊プラン「All Day Dining Grandeur（オールデイダイニング グランデュール）」で楽しむ
ディナーブッフェ、朝食ブッフェ付きの宿泊プランを2025年10月31日（金）より販売開始。
期間中は「茹で蟹・焼き蟹 食べ比べ」や炎のデザート実演など特別メニューを提供。
期 間：2025 年12 月20日（土) ～ 2026年1月4 日（日）
料 金：1 名さま￥14,026～ （1泊1室2名さま スタンダードフロアご利用時）
※料金には、サービス料、消費税が含まれております。※画像はクラブツインルーム（42平方メートル ）
■ランチブッフェメニュー（11:30A.M.～2:30P.M.）
【4つのおすすめ】
・グリル料理
「骨付き道産ポークのロースト BBQソース」
・オーブン料理
「ハーブとレモンの丸ごとローストチキン」
・ホテルブレッド
「焼き立てブリオッシュ」
・デザート
「クリームが選べる煙突ケーキ（クルトッシュ）」
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■ディナーブッフェメニュー（5：30P.M.～9:00P.M.）
【4つのおすすめ】
・グリル料理
「炉端焼き風 北海道近海の恵みとホタテの殻焼き」
・オーブン料理
「道産牛の厚切りロースト」
・デザート
「焼き立ての温かいフォンダンショコラと
北海道食材を使ったジェラートを一皿に」
・変わらぬ定番メニュー
「握り寿司/天ぷら/茹で蟹（オプション）」
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■カフェメニュー（10：00A.M～10：00P.M.）
・北海道産ベーコンと玉ねぎのビスマルク風ピザ
・北海道産のエゾ鹿のミートソース
・ホテルメイドのビスクヌードル
・ホテルメイドのトリュフまぜそば
・ビールに合わせたタパスセットやオードブル など
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■新設する個室2室では、ご家族やご友人とシェアして楽しめる大皿スタイルのお料理プランもご用意いたします。
「Private Table Plan」
・北海道タパスバリエ
・道産ポークのロースト シャルキュティエール風
・鹿肉のラグーソース パスタ
など全7品にアルコールフリーフロー付き
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※本資料の記載内容は、2025年10月31日現在のものであり、変更となる場合がございます
※画像はイメージです。
