りんごのイメージが強い青森ですが、様々なフルーツが年間を通して生産されています。豊富な種類のフルーツが生産される豊かな大地。青森はまさにフルーツの森。
青森県では今年度、都内人気飲食店とコラボレーションし、りんごだけじゃない青森の多様なフルーツの美味しさを多くの皆様に知っていただくための取組を展開しています。
今回、コラボ第二弾として、創業100周年を迎えたフルーツ専門店、株式会社青木商店が東京都内で運営する店舗「一果房」及びフルーツジュースバー＆デリ「FRUITS IN LIFE」において、青森県が収穫量全国ナンバー１を誇る、今が旬の西洋なし「ゼネラル・レクラーク」を使用したオリジナルメニューを、期間限定で販売します。
ぜひこの機会に、ゼネラル・レクラークのとろけるような食感と、甘みの中に爽やかな酸味が広がる上質な味わいをお楽しみください。
■実施場所
◇一果房 JIYUGAOKA de aone店
東京都目黒区自由が丘２丁目１５−４ JIYUGAOKA de aone １階
◇FRUITS IN LIFE
東京都港区赤坂９丁目７−２ 東京ミッドタウン プラザ B1F
■実施時期
11月22日（金）～12月5日（木）まで
※在庫終了次第終了となります。
■提供メニュー
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一果房
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旬の一果『旬の一果』は、ゼネラル・レクラークの果肉をたっぷりと使用し、注文を受けてからその場でミキシングするこだわりのフレッシュジュースです。
上質な甘味と爽やかな酸味が口いっぱいに広がる、一果房でしか味わうことができない贅沢なドリンクです。
一果のパフェ『旬の一果』の上に、特製のホイップクリームとたっぷりのゼネラル・レクラークをのせた 2 層立ての一果房オリジナルパフェです。
フルーツのおいしさを引き立てるやさしいホイップクリームと甘酸っぱい洋梨が相性抜群です。おいしさを存分にお楽しみいただけるよう、カップはあえて上段の層と下段の層で分けてあり、洋梨を食べて、飲んで楽しめ、クリームやジュースと混ぜても楽しめる商品です。
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ふるか『ふるか』は、ゼネラル・レクラークとゼリー、カスタードの相性が抜群のスイーツです。
ゼネラル・レクラーク本来のおいしさをゼリーと一緒に味わうことができ、下には味のアクセントとなる洋梨と相性の良いカスタードが入っており、食べ進めるごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。手土産にもぴったりです。
FRUITS IN LIFE
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至高 洋梨ゼネラル・レクラークFRUITS IN LIFE では、希少なフルーツや、氷や砂糖不使用のフルーツのみをたっぷりと贅沢に使ったフレッシュジュース「至高シリーズ」を季節ごとに販売しており、特別感や贅沢感を求めるお客様や、珍しい希少な種類の果物の味わいを楽しみたいお客様に人気を集めています。
今回は青森県とのタイアップにより実現した至高の「ゼネラル・レクラーク」。繊細でなめらかな口当たり、芳醇な香りの中に広がるフルーティーなコクを十分にお楽しみください。
ゼネラル・レクラークについて
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黄金に色づく西洋なし ゼネラル・レクラーク青森特産の洋梨「ゼネラル・レクラーク」は、ひときわ目を引く大きさと黄金色の果皮、とろけるような食感、上質な味わい、独特の香りが人気の高級果実です。
◇特徴
・果実はきわめて大きく450グラム前後です。
・果色は生育中は緑黄色ですが熟するにつれて黄金になります。
・黄色の果肉はきめ細かくなめらかでとろけるような舌触りです。
・独特の芳香があり果汁は非常に豊富です。
・追熟後の糖度は約15度と甘く洋梨としては酸味がややあります。
・収穫期は9月中旬から10月上旬頃、その後、2週間程予冷し、食べ頃に合わせじっくり追熟させ、10月下旬から12月下旬まで販売されます。
■店舗概要
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一果房「一果房」は、株式会社青木商店の100 周年を記念し、2023 年10月JIYUGAOKA de aone内にオープンした新業態です。
その時その瞬間のフルーツと出会う「一果一会」をテーマに、フルーツの専門家が季節ごとに最もお勧めしたい”ひとつのフルーツ”にスポットを当てたフルーツジュースやスイーツを提供するお店です。
フルーツの様々な品種や様々な食べ方を通して、フルーツの新たな魅力をお届けいたします。
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FRUITS IN LIFE「FRUITS IN LIFE」は、創業100年のフルーツ専門店「フルーツショップ青木」から生まれた『フルーツ食』という新しい食習慣を提案するヴィーガンのフルーツジュースバー＆デリです。
「フルーツを1日200g摂ろう！ をスローガンに 2021年3月、東京ミッドタウンにオープンしました。メニューはすべて植物由来(プラントベース)で、スムージーやスロージュース(コールドプレスジュース)をはじめ、全粒粉使用のフォカッチャの「アボカドトースト」など、デザートだけではなく普段の食事として気軽にフルーツを取り入れていただける様々なメニューを取り揃えています。
今後も青森県産フルーツ×都内人気飲食店のコラボレーションも予定
本フェア以降も青森県産フルーツと飲食店とのコラボレーションなどを展開していく予定ですので、引き続きご期待ください。
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