■ 洋食が定番のクリスマスに、今年は “中華”という選択を ――
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四川 × 和 × 洋 のマリアージュで届ける、“特別な夜にふさわしい一皿”
四川 × 和 × 洋 のエッセンスを融合させた「中華Aoki」。
ワインとも好相性な繊細な味わいと、香り立つカウンターの熱気が織りなすのは、
五感で愉しむ大人のクリスマスディナー。3日間限定の特別なひとときをお届けします。
▪期間：12月23日（火）～ 12月25日（木）
▪利用可能人数：2 ～ 8名
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※食材の仕入れ状況により、一部メニューが変更となる場合がございます。
※本コースはお料理のみのご提供となります。お飲み物は当日お好みに合わせてご注文ください。
※滞在可能時間は、2時間制となります。
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■【Xmasコース】13,500円（税込）
旬食材を軽やかに仕立てた全9品。四川の伝統を感じながらも、クリスマスの華やぎを添えたコースです。
コース内容
◇ 乾杯の一口アミューズ｜焼きたて岩中豚の自家製叉焼
◇ 毛蟹と春雨のカラスミ和え
◇ 自家製Xmas小籠包｜トリュフ／上海蟹／麻辣
◇ Xmas特製北京ダック
◇ 大海老のフリット｜チリソース＆トリュフマヨソース
◇ 娃々菜と鮑の上海蟹肉団子スープ
◇ 和牛のステーキ ～ 青椒肉絲仕立て ～
◇ 白子麻婆豆腐とバーミキュラ炊き立てご飯
◇ あまおうのタルトと中国茶
■【Special Xmasコース】16,500円（税込）
伊勢海老・フカヒレ・鮑・黒毛和牛など、厳選食材を惜しみなく使用した豪華9品。
“中華で過ごす聖夜” をより一層ドラマティックに演出します。
コース内容
◇ 乾杯の一口アミューズ｜焼きたて岩中豚の自家製叉焼
◇ 毛蟹と春雨のカラスミ和え
◇ 自家製Xmas小籠包｜トリュフ／上海蟹／麻辣
◇ Xmas特製北京ダック
◇ 伊勢海老のチリソース ～ オーブン姿焼スタイル ～
◇ フカヒレと鮑の姿煮込み ～ 上海蟹の濃厚味噌ソース仕立て ～
◇ 黒毛和牛ヒレ肉のステーキ ～ 四川ハーブのサラダと青山椒塩 ～
◇ 白子麻婆豆腐とバーミキュラ炊き立てご飯
◇ あまおうのタルトと中国茶
今年のクリスマスは、余韻まで、美しい中華で ――
繊細な火入れと香りが織りなす、五感で味わうひとときを。
ワインとともに、一年を締めくくるにふさわしい至高の夜をお楽しみください。
■中華Aoki 恵比寿
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四川中華 × 日本の四季を感じる、東京中華
伝統的な四川料理を軸に、和の繊細さと洋の華やかさを掛け合わせた新感覚中華を提案。
麻婆豆腐やエビチリなど、痺れと辛さが食欲をそそる定番・四川料理や、独自のエッセンスを加えたオリジナルメニューなど、“香り” “辛味” “旨味”のバランスを追及した唯一無二の味わいを提供いたします。
ライブ感あふれるカウンターキッチンでの調理風景も魅力のひとつ。
香り、音、熱気が一体となる空間で、心に残るひとときをお愉しみいただける、大人が集う中華料理店です。
■店舗情報
中華Aoki 恵比寿
所在地 ｜東京都渋谷区恵比寿南2-2-7 TS山本ビル 2F
電話番号｜03-6303-4940
営業時間｜全日 17：00 ～ 23：30（LO.22：30）
公式HP｜https://tyuuka-aoki.jp/ebisu/
【会社概要】
会社名： 株式会社そら
所在地： 東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F
代表者： 都築 学
URL： https://www.sola-japan.co.jp
事業内容：飲食事業 レストランホテル事業 スポーツストレッチ事業 海外事業 コンサルティング事業 カーセールス事業 シェアハウス&シェアオフィス事業 トレーニング事業 フェイシャルエステ事業
