株式会社ホテルニューアワジ（本社：兵庫県洲本市、代表取締役：木下 学）は、同じ兵庫県内の神戸ポートピアホテル、有馬グランドホテル、ホテル若水の4社でオリジナル日本酒・純米大吟醸「輪 -Rin-」を共同製造いたしました。
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本商品は兵庫県西宮市の酒造会社 日本盛株式会社（代表取締役：森本太郎）が展開する、お客様がお好みの香味で特別な日本酒をオーダーメイドすることが可能な設備「サカリクラフト」で製造されました。昨秋開催されたキックオフミーティングでは「どのような日本酒を作るか」を話し合う機会を設け、「瀬戸内の白身魚はとても旨味がある。それに合う日本酒を作りたい」「万博にお越しになる国内外の皆様を食とお酒でもてなしたい」との思いを共有しました。2月に行われた仕込み作業には4社のトップが実際に酒造りに参加、3月の「上槽（もろみ絞り工程）」を経てこの度、オリジナル日本酒「輪-Rin」が完成いたしました。大阪・関西万博をはじめ兵庫県を訪れるすべての人に「おもてなし」の心を届け、風土に根差した食と共に楽しめる穏やかな香りと上品な甘みの日本酒をご用意することが出来ました。ぜひ兵庫の食と日本酒をお楽しみください。
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商品概要
商品名「輪 -Rin-」は、4社が大切にしている「おもてなし」、「一期一会」、「豊かな風土」と共に、“ひとつになって繋がる”イメージに基づいて名付けられました。
［日本盛株式会社より］
地元兵庫県三木市吉川町西奥で収穫した特A地区の山田錦を50％精米したものを贅沢に使用し、仕込み水は灘の名水である宮水を使用、また酵母については兵庫県西宮市の日本盛が保有する独自酵母を2種類使用してオリジナリティのある複雑な香味を出す工夫をしています。最初に口に運んだときに満足感を味わえる香味を持たせながらも、瀬戸内の筋肉質で旨味の強い白身魚と合わせて楽しむことも想定し、穏やかな香りと上品な甘味の日本酒を目標としました。兵庫県にこだわったここでしか味わえない味を丁寧に醸しました。
ラベルについて関西・大阪万博にお越しになるお客さまを「おもてなし」することを意識して 日本らしさを取り入れ、商品名が持つ“ひとつになって輪になる、つながる”をイメージを表したデザインです。
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商品詳細
オリジナル日本酒の純米大吟醸「輪 -Rin-」はお食事の際にお召し上がりいただく「食中酒」として、お料理を引き立てながら料理・お酒それぞれの美味しさを高め合う風味や味わいをお楽しみください。
■商品名：純米大吟醸酒「輪-Rin-」
原材料：兵庫県産山田錦
アルコール度：15.6％
日本酒度：-4.3
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
精米歩合：50％
味わい：濃醇甘口
「メロンを思わせる芳香を立たせながらも主張しすぎず、上品な甘味を感じる味わいが特徴」
■発売日 ：2025年4月13日（日）
■販売価格 ：お食事 1本￥20,000（税・サ別/700ml瓶) グラス￥3,000（税・サ別）
■提供場所 ：ホテルニューアワジグループの下記施設にてお召し上がりいただけます。
詳しくは各ホテル公式ホームページ、またはご予約時にお問合せください。
ホテルニューアワジ https://www.newawaji.com/
ホテルニューアワジ別亭 淡路夢泉景 / 夢泉景別荘 天原 https://www.yumesenkei.com/
ホテルニューアワジ プラザ淡路島 https://www.plazaawajishima.com/
あわじ浜離宮 / あわじ浜離宮 別荘 鐸海 https://www.awajihamarikyu.com/
神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ https://www.sheraton-kobe.co.jp/
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[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/122012/21/122012-21-28d324df174b20268cff5598a194a699-300x300.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]ホテルニューアワジグループ
1968年設立。兵庫県洲本市で旅館業を開始。その後、淡路島、香川、神戸、京都、岡山、滋賀の宿泊施設を順次取得。現在は19軒の宿泊施設やマリーナ、高齢者安心住宅サービス、再生可能エネルギー発電所などを所有・運営。
社名 株式会社ホテルニューアワジ
URL https://www.newawaji-hotels.com/corporate/
事業内容 ホテル・旅館・高齢者安心住宅・ヨットハーバー・発電事業
創業 1951年（昭和26年）
設立 1968年（昭和43年）
資本金 2,000万円
従業員数 1752名（グループ全体/2024年）
売上高 約177億円（グループ総売上/税別/2024年12月度）
代表者 代表取締役社長 木下 学
本社所在地 兵庫県洲本市小路谷20番地
TEL: 0799-23-2200 ／ FAX: 0799-23-1200
