ホテルオークラ福岡（福岡市博多区 代表取締役社長 杉山 良太）は、「鉄板焼 さざんか」の平日ランチタイムの営業再開に合わせて、国産牛サーロインを使った新メニュー『さざんかステーキ丼』を、2025年6月3日（火）から7月31日（木）に提供いたします。
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さざんかステーキ丼
「鉄板焼 さざんか」は、九州圏内の黒毛和牛をはじめ、近海の魚介や地元野菜など、厳選した素材を使用した料理を提供。目の前で楽しめる焼き手の巧みな手さばきや、鉄板から立ちのぼる音・香りまでを五感で味わう体験は、鉄板焼ならではの醍醐味として、これまでランチ・ディナー問わず多くのお客様にご好評をいただいてまいりました。
このたび、平日ランチタイムの営業再開にあわせて登場する『さざんかステーキ丼』は、国産牛サーロイン（120g）を使用し、絶妙な焼き加減で焼き上げた柔らかなお肉に、香りづけにブランデーでフランベをした一品です。甘辛のタレと爽やかな大葉をのせ、食べごたえにもこだわりました。また、付け合わせとしてご用意する鉄板焼 出汁巻玉子には、平飼いでのびのびと育った鶏が産んだ「金太郎卵」を使用。バターをひいた鉄板でふんわりと巻き、上品な味わいに仕上げています。
日常のランチタイムから、大切なお客様とのご会食まで、「鉄板焼 さざんか」にて贅沢なひとときをお楽しみください。
《「さざんかステーキ丼」提供概要》
提供期間：2025年6月3日（火）～7月31日（木）※平日限定
提供時間：ランチ 11:30～14:30
提供場所：ホテルオークラ福岡「鉄板焼 さざんか」（2階）
料金：1名様 6,000円（サービス料・消費税込み）
内容：サラダ・鉄板焼 出汁巻玉子・ステーキ丼・味噌椀・香の物
ご予約・お問い合わせ：レストラン予約課 TEL. 092-262-1176（10:00～18:00）
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さざんか 内観
【鉄板焼 さざんか概要】
営業時間：
火～金曜日 ランチ 11:30～14:30／ディナー 17:30～21:00
土・日・祝日 ランチ 11:30～14:30／ディナー 17:00～21:00
定休日：月曜日（祝日を除く）
席数：40席（うち個室2室16席）
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1999年3月1日、歴史と新しさが息づく国際都市・福岡に開業。博多駅、天神、福岡空港にスムーズにアクセスできる地下鉄「中洲川端駅」に直結したロケーションで、観光やビジネスの拠点に最適です。
〒812-0027 福岡市博多区下川端町3-2 博多リバレイン
TEL：092(262)1111(代)
＜アクセス＞
■福岡空港より地下鉄約10分
■JR博多駅より地下鉄約5分
「中洲川端」駅直結 （川端口の改札を出て6番出口）
公式サイト https://www.fuk.hotelokura.co.jp
