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伊勢丹新宿店では5月21日(水)～27日(火)まで、本館地下1階のフードコレクションにて「ミルクの恵みとバターの薫り」を開催します。今回は「バター」にフォーカスし、お菓子だけでなくお惣菜やバターそのものを楽しめるグルメイベントです。また、会場では実演も行われ、バターの豊かな薫りに包まれながら、全13ブランドによる「ミルクの恵みとバターの薫り」にご注目ください。
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バターの薫りたっぷりスイーツ
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【伊勢丹新宿店限定】【実演】〈Butter〉生食感スフレ バターメープル 771円
各国の選りすぐりの原材料で作るこだわりのパンケーキスイーツと紅茶のお店〈Butter〉。「生食感スフレ バターメープル」はバター香スフレの美味しさを引き立てるよう、バタークリームにメープルシロップを加えて風味をプラス。生触感のスフレとたっぷりの濃厚バターメープルクリームを堪能いただけます。
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【伊勢丹新宿店限定】【実演】〈Adam's awesome PIE〉アダムスオリジナルアップルパイ 736円
りんご問屋から始まった創業70年の老舗青果卸が営むカフェ〈Adam's awesome PIE〉。「アダムスオリジナルアップルパイ」はシグネチャーのアップルパイを通常よりも贅沢にバターを使用しアレンジした限定品。リンゴの甘みとバターの芳醇な香りをお楽しみください。
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【伊勢丹新宿店先行】【実演】〈マヌカハニー専門店 Honey Fusion〉ハニーバターあんだぎー 各種648円
沖縄発のマヌカハニー専門店〈Honey Fusion〉は、沖縄の伝統的なお菓子「サーターアンダギー」をまったく新しいスタイルで提案します。外はカリッと、中はふんわりとした食感が魅力のサーターアンダギーに、香り豊かなハニーバターと彩り鮮やかなエディブルフラワーをトッピング。使用しているバターは、沖縄のマヌカハニー専門店「ハニーフュージョン」が手掛けたオリジナル。ニュージーランド産のグラスフェッドバターに、高品質なマヌカハニーと選りすぐりのフルーツを贅沢に掛け合わせた、風味豊かな特製バターです。バリエーションはプレーン、ストロベリー、カカオの三種類。
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〈パティスリーSATSUKI〉新江戸ミルフィーユ 1,620円
ホテルスイーツで圧倒的人気を誇る、ペストリーブティック〈パティスリーSATSUKI〉。「新江戸ミルフィーユ」はサクッと軽めに焼き上げたパイに、長崎県産太陽卵を使用した黒蜜のスポンジ、八丈島バターを使用した濃厚なカスタードクリームをサンドしました。アクセントにひんぎゃの塩を加え、抹茶のカスタードクリームと黒蜜あんこを入れた和の風味を感じるミルフィーユ。
バターの素材を楽しむ
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【伊勢丹新宿店限定】〈かに物語〉まるずわいがに肩脚肉レモンバターソース添え 1,400円(1折)
宮城県気仙沼より、漁獲量が極めて少ない為市場にはほとんど出回らない希少な蟹”Deep Sea Red Crab（まるずわいがに）”を提供する〈かに物語〉。「まるずわいがに肩脚肉レモンバターソース添え」は身がぎっしり詰まった蟹の腹部のつけ根、なめらかな食感が楽しめる脚、さらに、貴重な爪や爪下を詰め合わせ、溶かしバターにレモンを絞ったソースを添えました。部位による食感の違いとまるずわいがにのジューシーな美味しさをシンプルにお楽しみください。
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【伊勢丹新宿店限定】〈リッチクリームコロッケ東京〉バタートーストリッチグラタン仕立て 864円
ケーキでも使用される濃厚な生クリーム・牛乳・バター・小麦粉を使って作る濃厚リッチクリームと発酵食材を組み合わせてできるオリジナルのクリームコロッケを展開しているクリームコロッケ専門店〈リッチクリームコロッケ東京〉より「バタートーストリッチグラタン仕立て」をご紹介します。バターのたっぷり浸み込んだバタートーストをオリジナルのリッチクリームと合わせ、グラタン仕立てに仕上げました。今までにないバターたっぷりのバタートーストグラタンです。
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【伊勢丹新宿店先行】【実演】〈青山からす亭〉照り焼きバターチキン御膳（千本松バター使用）1,674円
創業94年を迎える東京の老舗洋食店〈青山からす亭〉より「照り焼きバターチキン御膳（千本松バター使用）」をご紹介します。国産若鶏もも肉を、醤油やみりんなどで柔らかくなるまで煮込み、仕上げに千本松バターを添えました。香り高い千本松バターをまとった若鶏と、炊き立てのあきたこまちの相性は抜群です。
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〈那須千本松牧場〉千本松のホロッホー 951円(6個入)
栃木県那須塩原で130年以上の歴史を持つ〈那須千本松牧場〉。千本松のホロッホーは搾りたての千本松牧場牛乳を贅沢に使い、濃厚なミルクのコクと甘みが口いっぱいに広がる、まったく新しい“ほろっ”とくずれる軽やかな新食感の生クッキー。今年4月のリニューアルオープン時に発売され、牧場以外では初の販売となります。
※価格はすべて税込です。
※出店店舗、出品商品が変更になる場合がございます。
※仕入れ状況、収穫状況により、商品内容、限定数量が変更になる場合がございます。
※写真はイメージになります。
※営業時間が変更になる場合がございます。
【出店ブランド】
〈Butter〉/〈Adam's awesome PIE〉/〈マヌカハニー専門店 Honey Fusion〉/〈パティスリーSATSUKI〉/〈かに物語〉/〈リッチクリームコロッケ東京〉/〈青山からす亭〉/〈シベール〉/〈THE STANDARD BAKERS〉/〈Curly's Croissant TOKYO BAKE STAND〉/〈ステーキハウスALLEY〉/〈あさ川〉/〈那須千本松牧場〉
ミルクの恵みとバターの薫り
会期:5月21日(水)～27日(火)
会場:伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
URL:https://www.mistore.jp/store/shinjuku/feature/foods/pickup/2505/2505_04.html
