株式会社BAKE（本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：中野 剛、以下「BAKE」）が運営する北海道生まれのチーズ菓子専門店「BAKE CHEESE TART」は、株式会社ドール（本社：東京都中央区、 代表取締役社長CEO： 青木 寛、以下「Dole」）が取り組む「もったいないバナナプロジェクト」に賛同し、規格外のバナナ「もったいないバナナ」を使用した「焼きたてタルト チョコバナナチーズ」を2025年6月1日（日）より発売いたします。
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梅雨の沈みがちな気持ちを、バナナのエネルギーで明るく晴れやかに！
規格外で廃棄されてしまうバナナを使用し、環境にも配慮した焼きたてタルト
雨が続き、どんよりとした空色に心まで曇りがちになってしまう梅雨時。
そんな時こそお届けしたいスイーツとして、陽気で元気が出るイメージを持つ「バナナ」と、コクのある甘さで寄り添う「チョコレート」をかけあわせた新商品を発売いたします。
規格外で廃棄されてしまうバナナを使用し、環境にも配慮したサステナブルなタルト。フルーティーなバナナの香りと、チョコレートの甘いコクが、癒しの時間に寄り添います。
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梅雨の気分が晴れ渡る、6月ならではのご褒美スイーツをぜひお楽しみください。
【商品概要】
サクサク食感のタルトカップに、「もったいないバナナ」(※)を使用したバナナカスタードとチョコチーズムースを合わせたタルト。チョコレートのコクとフルーティーなバナナの甘さと香りで、チョコバナナをしっかりと表現し、相性抜群の組み合わせを楽しみいただけます。
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※「もったいないバナナ」とは
Doleが名付けた、流通過程における様々な要因により、規格外となり廃棄されてしまうバナナのこと。
・商品名 ：焼きたてタルト チョコバナナチーズ
・価格 ：324円（税込）/ 個
・販売店舗 ：「BAKE CHEESE TART」全国の店舗
「BAKE the SHOP」全国の店舗
・販売期間 ：2025年6月1日（日）～2025年6月30日（月）
※なくなり次第終了
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■「もったいないバナナプロジェクト」について
Doleはフルーツの埋め立て廃棄ゼロに向けて取り組んでおり、流通過程の様々な要因により捨てざるを得ない規格外バナナを「もったいないバナナ」と名付けています。
このようなバナナを1本でも多く救いたいという思いから、「もったいないバナナプロジェクト」を2021年 9月から開始。現在60社以上の企業が参画し、「もったいないバナナ」がドリンクやアイス、菓子など、様々な食品に生まれ変わって救出されています。また、バナナ以外の青果にも範囲を拡大した「もったいないフルーツ」プロジェクトも展開しています。
プロジェクトサイト：https://www.dole.co.jp/lp/jp/mottainaifruits/
【会社概要】株式会社ドール
会社名 ：株式会社ドール/Dole Japan, Inc.
創業 ：1965年
設立 ：1982年12月28日
資本金 ：8000万円
代表者 ：代表取締役社長CEO 青木 寛
社員数 ：168名（2025年4月現在）
事業内容：青果物の生産、加工、販売及びマーケティング活動 他
営業収益：580億円（2024年3月期）
■北海道生まれのチーズ菓子専門店「BAKE CHEESE TART」とは
ブランド誕生11年目を節目に、チーズタルト専門店という枠を超え、チーズ菓子の専門店へとアップデートした「BAKE CHEESE TART」。その時々の気分に寄り添った、さまざまなカタチのチーズ菓子を展開いたします。「Cheese Metamorphose ひと目惚れを、何度でも。」を掲げ、変化し続けるチーズ菓子を通して、心に残る感動体験をお届けいたします。
【会社概要】株式会社BAKE
・名 称：株式会社BAKE（べイク） 英語表記：BAKE INC.
・創 業：2013年4月
・代表者：代表取締役社長 CEO 中野 剛
・所在地：〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F
・企業情報：https://bake-jp.com/
・事業内容：
1）菓子の製造・販売
2）ECサイト「BAKE the ONLINE」の運営
3）WEBメディア「THE BAKE MAGAZINE」「CAKE.TOKYO」 の運営
・展開する8つの菓子ブランド
1）北海道生まれのチーズ菓子専門店「BAKE CHEESE TART」 （https://cheesetart.com）
2）シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」 （http://zakuzaku.co.jp）
3）焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」 （http://ringo-applepie.com）
4）バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」 （https://buttersand.com）
5）バター和菓子専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」 （https://hachi.buttersand.com）
6）架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」 (https://shiroishi-yougashiten.com/)
7）ナッツ菓子専門店「caica」 （https://caica-nuts.com/）
8）米菓の新境地「トーキョー煎餅」 （https://senbei.tokyo/）
