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株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する複合型リゾート施設「BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE」（埼玉県入間郡越生町、以下オーパークおごせ）は、館内に併設するレストラン「MORINIWA」のグランドメニュー内容を2025年6月１日（日）にリニューアルします。
メニューのテーマは「自然の恵みを味わう」。埼玉県で生産・収穫される食材を活用し、地域や季節の恵みをそのままテーブルまでお届けします。埼玉県産ヨーロッパ野菜をふんだんに使ったパスタやピザをはじめ、地元の名産品の「梅」を使用したデザートもご用意しました。
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◎さいたまヨーロッパ野菜研究会（ヨロ研）で生産される野菜を使った自慢の一皿
さいたま市岩槻区を中心に若手生産者13名で栽培に取り組んでいるヨーロッパ野菜を贅沢に使用。防虫ネットを使用したり、手作業で草を刈るなどして、手間と愛情がたっぷり注がれたお野菜たちをパスタやピザ、うどんに仕上げました。
・埼玉県産ヨーロッパ野菜と生ハムの彩り豊かなペペロンチーノ 1,780円（税込）
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・埼玉県産ヨーロッパ野菜を贅沢に使ったジェノベーゼピザ 2,780円（税込）
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・埼玉県産ヨーロッパ野菜の冷やしうどん 1,380円（税込）
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◎彩の国黒豚や深谷牛などの地産のお肉たち
埼玉県産のブランド豚肉「彩の国黒豚」はバジルソースとあわせるステーキに。埼玉県深谷市の気候と上質な飼料でじっくり育てられた深谷牛は、料理長が丁寧に３日間手仕込みして甘みと濃厚さを増したビーフシチューに仕上げました。
・彩と香りを楽しむ彩の国黒豚ハーブステーキ バジルソースを添えて 1,980円（税込）
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・料理長が3日間手仕込みした深谷牛のビーフシチュー 3,980円（税込）
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◎埼玉の食材をフル活用。目でも楽しいオーパークの新名物パフェ
埼玉県深谷市の農園「ROSELABO」で生産される食べられるバラやエディブルフラワーを使用した、目でも楽しめるパフェが新登場。爽やかな香りとちょうどよい甘みをお楽しみください。地元の名産梅を使用したミニアイスもおすすめです。
・土日祝限定MORINIWA名物オーパフェ 1,780円（税込）
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・チョコアイスと越生梅ジャム/ミルクアイスと越生梅ジャム 各380円（税込）
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その他。定番のプレートランチや麺類やキッズメニューの種類も大幅拡充。ぜひ、里山での美味しい時間をお楽しみください。
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■おやさいダイニングレストランMORINIWA
グランドメニューリニューアル日：2025年6月1日（日）～
営業時間：
ランチ 11:00～15:00（ラストオーダー 14:30）
ディナー 17:00～21:00（ラストオーダー 20:00）
※レストランのみの利用も可能です。フロントにてお申し付けください。
※平日のディナータイムは事前予約制です。公式ホームページ、またはお電話にてご予約ください。
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■BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE
「ビオトープ」をコンセプトに自然とのふれあいを楽しむグランピングリゾート。最大5名様まで宿泊可能な「グランピングキャビン」や、サウナ付き1棟貸し「サウナスイートキャビン」など、多彩なお部屋をご用意しています。
埼玉県入間郡越生町上野3083-1
049-292-7889
https://opark.jp/
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株式会社温泉道場
2011年3月創業。埼玉県を中心に「おふろcafe(R)」ブランドをはじめとする温浴施設や、リゾート施設の運営やコンサルティング、地域事業投資再生支援を行う。「おふろから文化を発信する／地域を沸かす」の企業理念の下、業界での新たな価値創造、地域活性化への貢献、人材の育成を目指して活動しています。
https://ondoholdings.com/
