おたくま経済新聞

タグ：ブロッコリー

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  • 2024/4/1
  • グルメ, 作ってみた
       
  • 　| writer： 一柳ひとみ

  ブロッコリー好き集まれ！「超ブロッコリーホットサンド」が美味しすぎる

  料理コラムニストの山本ゆりさんが自身のXにて、たくさんのブロッコリーを食パンにサンドした「超ブロッコリーホットサンド」を紹介しています。ブロッコリー、ベーコン、チーズの相性抜群で、食パンにブロッコリーを挟んだことがなかったので少し不安でしたが、とても美味しく味わえました。また、食パンのサクサク食感も最高です。
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  • 2024/2/11
  • グルメ, 話題・知識
       
  • 　| writer： 佐藤圭亮

  紫色のブロッコリーを見つけたらガッツポーズ！野菜のプロが冬のブロッコリーの選び方を伝授

  八百屋歴10年、野菜の美味しい食べ方や選び方などをSNSで発信している青髪のテツさんがブロッコリーについて投稿。「冬のブロッコリーは、紫を避けないでください！」と呼び掛けています。紫になっているのは厳しい寒さの中で育った証で、ブロッコリーはそのような環境下で育つと甘くなるのだとか。マ、マジか……！！
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  • 2023/1/7
  • インターネット, 雑学・コラム
       
  • 　| writer： 一柳ひとみ

  捨てるのがもったいない！ブロッコリーの芯を美味しく簡単に食べる方法

  冬が旬のブロッコリー。蕾の部分だけでなく芯の部分も、薄く切ってザーサイにしたり、きんぴらにしたり、調理次第で美味しく食べられます。ただ、ブロッコリーの芯は、固くてスジがあり、調理にコツが必要ですよね。栄養価が高く、捨てるのがもったいないブロッコリーの芯。食べたいけれど、調理が面倒くさい……。そんな人に向けて、簡単にブロッコリーの茎の皮を剥く方法がTwitterに投稿されました。
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  • 2022/1/2
  • グルメ, 話題・知識
       
  • 　| writer： おたくま編集部

  ブロッコリー好きにはたまらない！プーリア風ブロッコリーのくたくたパスタ

  冬の時期、ブロッコリーは甘味と旨味が凝縮してまさに旬。国内産のものが豊富に出回ります。このブロッコリーを丸ごと味わえる、プーリア風パスタのレシピを料理コラムニストの山本ゆりさんが紹介。柔らかく煮てソース状にし、あえるだけという簡単ながら風味豊かなメニューです。
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  • 2021/4/4
  • グルメ, 話題・知識
       
  • 　| writer： おたくま編集部

  下茹での必要ナシ！お手軽「フライドブロッコリー」がうまうま

  今が旬で、お安く手に入れやすいブロッコリー。付け合わせの温野菜くらいしか思いつかない、下茹でが面倒……と思われがちですが、実は下茹でなしで美味しくできちゃうレシピがあるんです。料理コラムニストの山本ゆりさんが、お手軽にできちゃう「フライドブロッコリー」をTwitterで紹介しています。
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  • 2019/1/10
  • グルメ, 話題・知識
       
  • 　| writer： 梓川みいな

  ブロッコリーの芯を使ったレシピが大注目　これはおいしそう！

  　冬が旬のブロッコリー。最近では通年手に入る様になってきましたが、この時期が一番美味しく、特売商品にもよく入っています。そんなブロッコリー、皆さんは芯も食べていますか？実は厚い外側を削げば中の柔らかい部分は癖もなく美味しい部分。そんなブロッコリーの芯をより美味…