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イオンリテールは２０２５年４月２３日（水）※１）から順次、関東・北陸信越・東海・中四国の「イオン」「イオンスタイル」※２）約３００店舗にて、年間約４,３００万個販売する大人気商品「お肉屋さんのコロッケ」をリニューアルして販売します。
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リニューアルした「お肉屋さんのコロッケ」は、日本の伝統的な万能調味料“生塩糀”を加え、塩糀に含まれる酵素の効果で男爵いもの旨みと甘みをさらにアップしています。また、従来の調味料から二段仕込み醤油や砂糖、香辛料などで味付けしました。隠し味に酢を少量加えることで後味がすっきり切れるため、自然でまろやかな、もう一口食べたくなる味わいに進化しています。
≪お肉屋さんのコロッケのこだわり≫
■こだわり１.：「コクと旨みを増したタネ」
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北海道産羊蹄山山麓は、男爵いもの生産地として有名です。その産地で収穫された男爵いもに、牛肉とコクと旨みを出すためにじっくりと炒めた牛脂と玉ねぎを加えています。男爵いものほっこり感とコクと旨みの増した牛肉タネが調和し、甘みとコクのある味に仕上がっています。
■こだわり２.：「二段仕込み醤油使用」
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イオンリテールでは、“低温発酵超特選しょうゆ”を使用しています。二段仕込みのしょうゆの効果で後味の風味をより感じられ、さらに、食酢の隠し味効果で、甘み、油感、旨みのキレが良くなり味の輪郭をはっきりさせました。後味がすっきり切れるため、もう一口食べたくなる味わいです。
■こだわり３.：「生塩糀」
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日本の伝統的な万能調味料“塩糀”。魚沼醸造の魚沼産コシヒカリを１００％使用した糀原料を使用しています。他の塩糀と比較して、超軟水で素材への浸透性が高く残留物が少ないため、素材の味を邪魔することなく旨みと甘みを引き立てています。
【販売概要】
販売日：２０２５年４月２３日（水）から順次※１
展開店舗：関東・北陸信越・東海・中四国の「イオン」「イオンスタイル」等約３００店舗の食品売場惣菜コーナー※２
規格：５個入り
価格：本体２９８円（税込３２１.８４円）※３
※１：一部店舗では販売日が異なる場合があります。
※２：一部店舗では取り扱いが無い場合があります。
※３：単品で購入の場合、税込価格は小数点以下が切り捨てになります。
