おたくま経済新聞

ネットでの話題を中心に、商品レビューや独自コラム、取材記事など幅広く配信中!

2020年のテーマは「苺×和」ヒルトン東京お台場ストロベリーデザートビュッフェ

 毎年恒例となっている、ヒルトン東京お台場のストロベリーデザートビュッフェ。年明けの2020年1月6日から始まる今回は、世界的スポーツイベントを控えて、日本ならではの「和」がテーマのスイーツが並びます。先日行われた試食会にお邪魔しました。

  •  毎年好評で、楽しみにしている人も多いという、ヒルトン東京お台場のストロベリーデザートビュッフェ。2020年の年明けを飾る今回のテーマは、間近に迫った国際的スポーツイベントにより、海外からやってくる方も増えるということで、日本ならではの文化を味わってもらうべく「苺×和」となりました。

     試食会の会場に設けられたディスプレイでは、昔ながらの和文化や、縁日を思わせるもの。りんご飴ならぬ「いちご飴」も、キラキラときれいです。


     また、取り皿にもお重、そしてオリジナルデザインの箸袋に入った箸で味わうという演出も。和と洋が入り交じる、現代の日本らしさが表れていますね。

     それぞれのスイーツを見ていくと、和のイメージを洋菓子で表現するための趣向が見てとれます。一見、和菓子の求肥に見えるものは、いちごのレミントン。いちごシロップを染み込ませたスポンジにココナッツをあしらい、黒豆と黒糖クリームをトッピングした品です。

     見た目がかわいい「苺おにぎりロール」。ホワイトスポンジを三角に巻き、中には梅干しに見立てたいちごが。チョコレートクレープの海苔が巻かれています。


     たこ焼きに見立てたプチシュークリームは、チョコレートのソースにホイップクリーム。仕上げにフリーズドライのいちごフレークを紅生姜のようにトッピング。


     もちろん、定番のショートケーキも外せません。フレジェにはカスタードクリームと、ほうじ茶で和の香りをプラス。




     香ばしい白ごまプリンにはいちごのソースがかかり、和文様のチョコレートがあしらわれます。


     スイーツの合間につまみたいセイボリーには、カイエンペッパーが隠し味の「スパイシーストロベリーグラタン」に、だし巻き卵をいちごを練り込んだバンズで挟んだバーガーサンドイッチ。刻んだしば漬けがいいアクセントになっています。竹炭入りのフランスパンで作られたサンドイッチも、チーズのおいしさがたまりません。


     ドリンクにもいちごミルクが登場します。湯呑みに注がれて、ちょっと不思議な感覚。

     このほかにも、いちごの甘酸っぱさがいいアクセントとなっている「苺ミルフィーユあんバターサンド」や、いちご最中など、和の文化にインスパイアされたいちごスイーツがいっぱいでした。





     また、メニューカードは線に沿って折っていくと、お守りの形になるというサプライズも。記念に取っておきたくなります。

     ヒルトン東京お台場のストロベリーデザートビュッフェは、シースケープ テラス・ダイニングにて2020年1月6日~5月8日開催予定。期間限定のプランもあるようなので、詳しい情報や予約はヒルトン東京お台場の公式サイトで確認してください。

    取材協力:ヒルトン東京お台場

    (取材・撮影:咲村珠樹)

    あわせて読みたい関連記事
  • 石が集まるマルシェで1個2310円の“石菓子”食べてみた 「石味」の正体は意外な食材
    グルメ, 食レポ

    石が集まるマルシェで1個2310円の“石菓子”食べてみた 「石味」の正体は意外な…

  • 宝石箱のようなスイーツが並ぶ ヒルトン福岡で「王妃の魅惑の宝石箱」開催
    イベント・キャンペーン, 経済

    宝石箱のようなスイーツが並ぶ ヒルトン福岡で「王妃の魅惑の宝石箱」開催

  • サイゼのプリンに塩をかけるとウマい!?Xで話題のアレンジを試してみた
    グルメ, 食レポ

    サイゼのプリンに塩をかけるとウマい!?Xで話題のアレンジを試してみた

  • アメリカで買えるドーナツ
    インターネット, おもしろ

    アメリカ在住歴10年の日本人の“恐怖体験”が話題「ミスドのドーナツに……」

  • 口の中にひろがる桜とイチゴの香り 「さくらぴよりん」が2年ぶりに発売
    商品・物販, 経済

    口の中にひろがる桜とイチゴの香り 「さくらぴよりん」が2年ぶりに発売

  • ファミマの“規格外”スイーツが攻めすぎてる!長さ27cmのロールケーキなど5種発売
    商品・物販, 経済

    ファミマの“規格外”スイーツが攻めすぎてる!長さ27cmのロールケーキなど5種発…

  • ディズニーのラプンツェルがテーマのスイーツ発売!キュートなエコバッグ付きも
    アニメ/マンガ, 商品・グッズ

    ディズニーのラプンツェルがテーマのスイーツ発売!キュートなエコバッグ付きも

  • こだわり料理や絶景を独占!5室限りのスモールラグジュアリーホテル「富士青藍」がプレオープン
    商品・物販, 経済

    1人1泊20万!絶景を独占できる5室限りのホテル「富士青藍」がプレオープン

  • 予算に応じて品物を自動でチョイス 「シャトレーゼのおすすめポン」使ってみた
    グルメ, 話題・知識

    予算に応じて品物を自動でチョイス 「シャトレーゼのおすすめポン」使ってみた

  • 客室や料理がベビースター尽くし!「変なホテル ラグーナテンボス」で提供
    商品・物販, 経済

    客室や料理がベビースター尽くし!「変なホテル ラグーナテンボス」で提供

  • おたくま編集部Editor

    記事一覧

    おたくま経済新聞・編集部による監修or執筆

    ▼こちらのライターの最新記事▼

  • 松浦勝人会長「月1時間で100万円」“松浦顧問制度”始動 応募殺到で定員の5倍超え
    エンタメ, 芸能人

    松浦勝人会長「月1時間で100万円」“松浦顧問制度”始動 応募殺到で定員の5倍超…

  • 「金曜ロードショー」40周年
    エンタメ, 映画

    金曜ロードショー、40周年を記念した豪華2時間SP 国民が選ぶ名場面集

  • 新商品「クリスピーピザポテト チーズチーズチーズ」
    商品・物販, 経済

    ピザポテトが進化!チーズ2倍「クリスピーピザポテト」期間限定で発売

  • 魔改造カップヌードル
    商品・物販, 経済

    日清食品「魔改造カップヌードル」4品を新発売 定番フレーバーを背徳アレンジ

  • 企業と株主対立を“見える化” ストラテジックキャピタル、ガンホー批判サイト公開
    社会, 経済

    企業と株主対立を“見える化” ストラテジックキャピタル、ガンホー批判サイト公開

  • 無料クーポンリレー
    イベント・キャンペーン, 経済

    ファミリーマート、ファミペイ新規登録者向け「無料クーポンリレー」開始へ

  • トピックス

    1. 丼にサンマが丸ごと横たわる衝撃 牛角の「秋刀魚ラーメン」実食レポ

      丼にサンマが丸ごと横たわる衝撃 牛角の「秋刀魚ラーメン」実食レポ

      焼き肉チェーンの牛角は9月4日より、サンマを丸ごと一尾のせた「牛角流秋刀魚ラーメン」を販売しています…
    2. 伝説のカンフー映画「酔拳」吹替版、YouTubeで1か月限定無料配信

      伝説のカンフー映画「酔拳」吹替版、YouTubeで1か月限定無料配信

      ジャッキー・チェン主演の名作アクション映画「酔拳(吹替版)」が、Prime Videoの「シネフィル…
    3. 小学生の耳からシャーペン消しゴム 耳鼻科で無事摘出

      小学生の耳からシャーペン消しゴム 耳鼻科で無事摘出

      小学6年生の男児が耳の痛みを訴え受診したところ、耳の奥からシャープペンシルの消しゴムが摘出されました…

    編集部おすすめ

    1. 松浦勝人会長「月1時間で100万円」“松浦顧問制度”始動 応募殺到で定員の5倍超え

      松浦勝人会長「月1時間で100万円」“松浦顧問制度”始動 応募殺到で定員の5倍超え

      エイベックスの松浦勝人会長は9月4日、自身のX(旧Twitter)で新たに「松浦顧問制度 シーズン1」を立ち上げたことを報告した。内容は「月…
    2. 「なんかやってる」4羽の文鳥 まるで連続写真?

      「なんかやってる」4羽の文鳥 まるで連続写真?

      「なんかやってる……」Xで飼い主さんにこうつぶやかれたのは、4羽の白文鳥さんたち。添えられた写真には、4羽が棚の上に連なって集まり、まるで連…
    3. 法事でオリジナルTシャツ!?音楽フェスのような斬新な引き出物が話題

      法事で配られた家紋&没年入りTシャツが話題 “フェス感”漂うセンスに爆笑

      法事の引き出物(お返し)といえばお菓子やカタログギフトが王道ではないでしょうか。しかしときには予想だにしない品をもらうこともあるようで……。…
    4. 災害関連死ゼロを目指す「EDAN」発足 フィリップ モリスら民間団体が連携

      災害関連死ゼロを目指す「EDAN」発足 フィリップ モリスら民間団体が連携

      フィリップ モリス ジャパン(PMJ)が、全国災害ボランティア支援団体ネットワーク(JVOAD)と共同で、避難生活に特化した支援ネットワーク…
    5. 「週刊文春」2025年9月4日号(8月28日発売)

      週刊文春、最新号表紙は「白紙」 48年続いた和田誠さんの表紙絵に幕

      総合週刊誌「週刊文春」は、2025年8月28日発売の9月4日号で48年間にわたり表紙を飾り続けたイラストレーター・和田誠さんの絵を終了し、大…
    Xバナー facebookバナー ネット詐欺特集バナー

    提携メディア

    Yahoo!JAPAN ミクシィ エキサイトニュース ニフティニュース infoseekニュース ライブドア LINEニュース ニコニコニュース Googleニュース スマートニュース グノシー ニュースパス dメニューニュース Apple ポッドキャスト Amazon アレクサ Amazon Music spotify・ポッドキャスト