寿司チェーンの「はま寿司」が、7月16日から「貝節塩ラーメン」（380円／税別）と「濃厚冷やし担々麺」（380円／税別）を販売しています。実は、はま寿司は「回転寿司店なのに、ラーメンが意外と（失礼）美味しい」という評判が前からあります。
編集部でも過去に、はま寿司ラーメンを紹介していますが、過去取材した人たちからは「はま寿司ラーメンは専門店より美味いラーメン出してくることがあるので侮れない」といった感想を聞いていたので、今回初はま寿司ラーメンの筆者は「期待」と「でも回転寿司が出してるラーメンでしょ？」という疑心の両方をかかえつつ、食べに行ってきました。
新商品の「貝節塩ラーメン」は、とことん出汁にこだわった逸品。スープは3種の天然塩（伯方の塩・天塩・淡路の藻塩）と、3種の貝出汁（ほたて・はまぐり・あさり）と節（かつお・さば・煮干し）を使用し、深みを持たせているとのこと。
お店に到着して席につくと、タッチパネル式のタブレット端末の画面に、ちょうど「貝節塩ラーメン」と「濃厚冷やし担々麺」のチラシが映し出され、これだ！と画面をタッチ。まずは「貝節塩ラーメン」を注文して、レーンから流れてくるのを待ちました。
しばらくすると、店員さんが「お待たせしました」と、貝節塩ラーメンを持ってきてくれました。「ありがとうございます」と受け取った貝節塩ラーメンは、チャーシューとゆで卵、ネギがトッピングされたシンプルなラーメンですが、貝出汁の香りが食欲をそそります。ゆで卵も半熟で、チャーシューも美味しそうなスープにしっかりと浸かって、それぞれ良い表情をしています。もう我慢できない……いただきます！
麺はストレート麺ですが、スープがしっかりと絡み合い、美味しい！キラキラ輝いているように見えるスープは、貝と魚の旨みをたっぷり堪能することができ、天然塩のまろやかな味わいが良いですね。なんだか、ホッとします。
スープの旨味がしみ込んだチャーシューやゆで卵も安定のうまさ。これが回転寿司店で食べられるなんて、しかも380円（税別）なんて、信じられない……。あっという間に完食。ごちそうさまでした！
続いて、タッチパネルで「濃厚冷やし担々麺」を注文。こちらは、毎年恒例「はま寿司」の夏の定番メニューで、金ごま入りのスープには、濃口醤油をベースにピーナッツバターや赤味噌が入っており、じっくりと炒めた肉味噌は、甜面醤と豆板醤の配合にもこだわっているとのこと。
期待して待っていると、こちらも店員さんが運んできてくれました。真ん中にドカンと肉味噌が乗っかっていて美味しそう。それでは、いただきます！
まずは中央の肉味噌を崩してスープに馴染ませて、麺を口の中へ……。辛みと旨みが絶妙なバランスで、美味い！筆者は激辛が苦手ですが、程よい辛さで麺がどんどん進みます。
コクがあるマイルドなスープは、肉味噌との相性もバツグン！香ばしいごまの風味もgoodです。ここは、もしかして中華料理屋さんですか？と思わず勘違いしてしまいそうになりますが、目の前にお寿司のネタがレーンに乗って流れてくるので、ここは回転寿司店だとあらためて認識できます。
それくらい、どちらも美味しかった！もちろん「濃厚冷やし担々麺」も完食。ごちそうさまでした！「美味しいとは言っても所詮は回転寿司店」と、少しなめていた筆者。はま寿司さん、申し訳ございませんでした。どちらも、無くなり次第終了とのことなので、気になった人は食べてみるのも良いかもしれません。
（取材・撮影：佐藤圭亮）
