かっぱ寿司の「本格ラーメンシリーズ」に、2022年5月31日より「和のまぜそば」が新登場。価格は税込495円です。
台湾まぜそばの人気店「麺屋こころ」の石川店主が完全監修し、鹿児島県産の荒節が香る、かっぱ寿司だけでしか味わえない品になっているといいます。
かっぱ寿司の「本格ラーメンシリーズ」は2018年6月以来、全国の有名ラーメン店とコラボし、完全監修のもと本格的なラーメンを提供。累計販売数は1000万食を突破するヒットとなっているのだとか。
これまで第19弾まで展開してきた中で、唯一「番外編」として登場したのは、2021年10月発売の「吉祥寺 武蔵家」監修「自分でまぜる 家系油そば」。今回、再びの番外編として、台湾まぜそばの人気店「麺屋こころ」の石川店主が完全監修した「和のまぜそば」が誕生しました。
味の決め手として使用されたのは鹿児島県産の荒節。鹿児島は300年以上にわたる鰹節づくりの伝統があり、国内生産量の70％を占めるという本場。これをたっぷりと使用しています。
トッピングには、パリパリに揚げた香ばしいチキンにシャキシャキの玉ねぎ。さらに卵黄ソースと青ねぎ、胡麻が加わり、注文時にはマヨネーズのあり／なしが選べます。なお、麺がなくなれば税込110円の「本気シャリ」を追加し、タレと具材を最後まで楽しむことができるそうです。
情報提供：カッパ・クリエイト株式会社
（咲村珠樹）
