神奈川県三浦半島にある農業法人岩崎ファームの公式アカウントがSNSで紹介した、米にとうもろこしと塩を入れて炊くだけでできる「とうもろこしの炊き込みご飯」に、12万件のいいねが寄せられるなど話題なとっています。

　コメント欄には、「美味しそう」、「最高」、「お腹がすいてきた」などの声も。本当に美味しいのか、実際に作ってみました。

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■　材料

・米　3合
・とうもろこし　3本
・塩　小さじ1

とうもろこし3本

　ご飯と一緒に入れるのはとうもろこしと塩のみ。岩崎ファームの担当者の話によると、米3合が多すぎる人は、米やとうもろこしの分量を減らしても美味しく作れるそうです。

　ちなみに岩崎ファームがSNSで紹介した際のとうもろこしは「当園で収穫した甘々娘という品種です」とのこと。

1．米を研ぐ

　米を研いで水に浸します。水の量はいつもお米を炊く時と同じでOKです。

水の量はいつもお米を炊く時と同じ

2．とうもろこしの実を削ぎおとす

　とうもろこしの皮を剥き、芯のまわりの実を包丁で削ぎおとします。芯は後ほど使うので一部は捨てずにとっておきましょう。

とうもろこしの実を削ぎおとす

3．米に塩ととうもろこしを入れる

　1の米に塩を入れて軽く混ぜ、米の上に2のとうもろこしを広げて入れます。実と一緒に芯も入れると、芯から美味しいダシがでるそうです。

塩を入れて軽く混ぜる

塩ととうもろこしを入れる

4．炊いたら完成！

　あとは通常どおりに炊飯器で炊いたら「とうもろこしの炊き込みご飯」の完成！炊飯器の蓋を開けた瞬間、とうもろこしの良い匂いが……。芯を取り出し、たっぷりのとうもろこしをご飯に混ぜ込みます。

炊いたら完成

■　とうもろこしの甘みがご飯に合う！

　とうもろこしの匂いとともに、甘みと美味しさを存分に味わうことができます。とうもろこしのシャキシャキ感が残っているので、食感も良い感じ。

とうもろこしの甘みがご飯に合う

　芯を入れたのが良かったのか、ご飯にとうもろこしの味もしっかりついています。個人的にはもう少し塩を入れた方が美味しかったかも。

　ちなみに、「バターや粗挽きコショウをかけても美味しいですよ」とのことだったので試してみたところ、我が家では大人にはコショウ、子どもたちにはバターのトッピングが大好評でした。
　
　今が旬のとうもろこし。ぜひご飯と一緒に炊き込んでみてください。

＜記事化協力＞
岩崎ファームさん（@iwasakifarm）

（一柳ひとみ）