味噌・醸造製品メーカーのハナマルキ株式会社（本社：長野県伊那市、代表取締役社長：花岡周一郎）は、陸上長距離選手として活躍する太田蒼生選手（GMOインターネットグループ所属）と初のコラボレーション企画を実施します。青山学院大学時代に箱根駅伝に4年連続出場、3度の総合優勝に貢献、現在はプロランナーとして活躍している太田選手ですが、実は料理好きという一面も。日頃からご愛用いただいている当社の主力商品「追いこうじみそ」と「液体塩こうじ」を使用した、太田選手考案のレシピ3品を、自身の公式Instagramにて10月12日から順次公開いたします。
■トップアスリートがおすすめする「おうちごはん」3品を公開
アスリートとして日々の食事と体づくりに強いこだわりを持つ太田選手。学生三大駅伝で輝かしい実績を残し、現在はプロランナーとして世界の舞台を目指す傍ら、自身のコンディションを支える「食」にも探求を続けています。今回のコラボレーションでは、普段から当社の「追いこうじみそ」と「液体塩こうじ」を愛用していただいている太田選手に、当社の商品を使用した「おうちごはん」3品をご紹介いただきます。駅伝ファンも驚く、トップアスリートの料理の腕前にもご注目ください。レシピは太田選手の公式Instagramにて10月12日（日）より順次公開予定です。
太田蒼生選手公式Instagram：https://www.instagram.com/aoi.ota.run/?hl=ja
【公開スケジュール】
10月12日（日）味噌汁（追いこうじみそ使用）
10月19日（日）さばの味噌煮（追いこうじみそ使用）
10月26日（日）塩こうじ唐揚げ（液体塩こうじ使用）
※公開日時は予告なく変更になる可能性がございます。
＜ハナマルキコメント＞
この度は、日頃より弊社の商品をご愛用いただいている太田選手とのコラボレーションが実現し、大変嬉しく思います。太田選手にご紹介していただく「追いこうじみそ」は、20%減塩でありながら、しっかりとしたみその味わいと豊かな香りを感じていただけます。また、「液体塩こうじ」は、素材の旨みを引き出すだけでなく、塩や醤油の代わりとしてもご使用いただけるため、日頃から体づくりのために食事に気を遣うアスリートの方々とも親和性の高い調味料だと考えております。今後も「発酵」という日本の伝統的な食文化を通して、人々の健康と豊かな食生活に貢献してまいります。
＜太田蒼生選手のコメント＞
まさか、コラボできるなんて！と思いました。
追いこうじみそは味噌汁や魚の味噌煮などでよく使いますが、この商品に出会ってからは二度発酵を重ねている分の深みを知り、他の商品に手を出していないくらい愛用しています。塩こうじといえば普通は固体のものが多く、肉野菜炒めや肉の下ごしらえなどで使っていましたが、液体の塩こうじに出会ってからは固体よりも使いやすく、漬け込むのも、かけるのもやり易いので使いやすく美味しい液体塩こうじを愛用するようになりました。
せっかくコラボの機会を頂けたので、ハナマルキの追いこうじみそや液体塩こうじの魅力を、普段の料理を通してたくさん皆さんにお伝えできればと思っています。
■太田蒼生（おおたあおい）選手プロフィール
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/94394/87/94394-87-8e4931ac7fe49b0e8280bcada3af8e84-960x1380.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
福岡県篠栗町出身。中学2年生で陸上競技を始め、高校駅伝の強豪・大牟田高等学校へ進学。青山学院大学陸上競技部では箱根駅伝に4年連続出場。1年目から自分の区間でトップに立つという強烈なデビューを果たし、3年時の3区、4年時の4区では区間賞を獲得し、3度の総合優勝に貢献。現在はGMOインターネットグループ陸上部に所属のプロランナーとして、国内外のレースで実績を重ねながら、活動の幅を広げている。
■液体塩こうじについて
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/94394/87/94394-87-079ca07adcac7b2650a657433cf31f45-88x250.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「液体塩こうじ」は、粒状の塩こうじを当社独自の製法でぎゅっと搾った液体タイプの塩こうじです。こうじ由来の活きた酵素の力はそのままに、液体なので計量しやすく他の調味料や食材とも合わせ易いのが特徴です。こうじ由来の酵素には素材のうま味を引き出す特徴があり、肉・魚の漬け込みから、煮物・炒め物などの味付けまで万能調味料として幅広く使用いただけます。
ブランドサイト：
https://www.hanamaruki.co.jp/shiokouji.html
■追いこうじみそについて
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/94394/87/94394-87-e145f96d9526714982825c20553f5938-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
当社伝統の製法である「追いこうじ製法」を採用しています。「追いこうじ製法」とは、熟成させたみそに「こうじ」を追加で配合し、再び熟成させる製法です。二度の熟成による深いうまみや、お米由来のまろやかな甘みを有する複雑な味わい、そして華やかでフルーティーな芳醇な香りが特長です。「こうじ」は当社標準比の2倍配合しており、20%減塩でもしっかりとしたみその味わいと香り感じられる商品です。
ブランドサイト：
https://www.hanamaruki.co.jp/oikoujimiso.html
