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ネットで話題の「ライスペーパーに醤油を塗ってレンチンしたやつ」作ってみた

 近頃注目を集める機会が増えた「ライスペーパー」のお手軽アレンジレシピが、X(Twitter)で4万件近くの「いいね」を集めるなど、話題になっています。それは「ライスペーパーに醤油を塗ってレンチンする」……というもの。

 「yancya」さんの投稿によると、「信じられないくらい美味い」のだとか。いったいどれほどのものなのか……気になったので今回これを作ってみることにしました。

  •  yancyaさんによると、材料は「ライスペーパー」と「海苔(味付きでないもの)」と「醤油」のみ。少ない材料で作れる手軽さも、このレシピの魅力と言えるでしょう。

    必要な材料が少ないのも◎

    ■ 早速調理開始 あっという間に完成

     材料を揃えたら早速調理開始。まずはライスペーパーをサッと水通しします。両面を軽く濡らしましょう。

     次に、濡らしたライスペーパーをクッキングシートに移して、表面に醤油を塗ります。小さじ1くらいの量を軽くたらし、指で全体に広げていくイメージ。端まで味が行き届くよう丁寧に作業しましょう。

    全体に醤油を塗り広げます

     その上に、海苔をちぎってぱらぱらとまぶします。これは全体を覆いつくすよりは、散りばめていくように、隙間を空けて配置していきます。ここまで済んだら、あとはレンジで2分半チンします。

    海苔を散らします

     ……と、筆者なりの気付きですが、600wで指定時間通り加熱したところ、大きく焦げてしまいました。その為やり直し、今度は2分ほどの加熱にすると良い塩梅に。加熱時間に関しては自宅のレンジに合わせて様子を見ながら行い、まだ柔らかければ20秒くらい再加熱…といった形で調整するのが良いかもしれません。

    レンジで2分

     さて、完成品を見てみると……全体に薄く焼き目が付きました。フワッと広がり醤油の香りが、何とも食欲をそそります。最後に手でひと口大サイズに砕き、皿に盛り付ければ完成。続けて実食と行きましょう。

    あっという間に完成

    ■ 口に広がる香ばしい醤油の香り

     一枚手に取り、食べてみると……その瞬間、パリパリッとした食感が。それでいてしっかりと噛み応えもあり、これは新しい感覚です。例えるなら薄くスライスした餅に火を通したようなイメージでしょうか。イカやスルメの炙り焼きにも近い食感です。

    パリパリっとした食感が特徴

     一方味の方はと言うと、口に広がるのはまさしく醤油煎餅の香り。原材料として米と海苔、醤油を使っているわけですから、それはそうなのかもしれませんが、こんなにも手軽に再現できるのは画期的だと思います。食べていると熱いお茶を飲みたくなってきました。

     なにかカリカリしたものが食べたいけど家にない。けれども出掛けるのもちょっと面倒……といったシチュエーションにはまさにうってつけ。うっかり子どものおやつを切らしてしまった時にも、最適でしょう。

    ■ 発案者はyancyaさん宅の末っ子さん

     この画期的レシピの発案者は、なんとyancyaさん宅の末っ子さん。ライスペーパーをアイスで包んだおやつのレシピを知ったことをきっかけに、自宅でも調理してみたそうですが上手くいかず。なにか他のものが作れないかな……?と、さまざまな試行錯誤を繰り返した結果、今回の「醤油を塗ってレンチンしたやつ」に行き着いたのだとか。

     つまり、このレシピも今現在で完成というわけではなく、今後もよりおいしくするために研究開発を進めていく模様。今後このレシピの行きつく先がどういったものになるのか……一個人としても、楽しみにしたいと思います。

    <記事化協力>
    yancyaさん(@yancyasueeko)

    (山口弘剛)

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  • 山口 弘剛‌Writer

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    鹿児島出身・鹿児島在住。私生活では妻と共に2人の子どもを子育てしながら、地元のサッカークラブを熱烈応援中。仕事は元アパレル店長、元ゲームショップ店長を経験。現在はライター、イラストレーターとして活動。

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