肉料理のつけあわせやサラダ、天ぷらにしてもおいしく食べられる「スナップエンドウ」ですが、調理する時にスジを取る作業がちょっと面倒、と感じている方もきっと多いことでしょう。

 でもフォークひとつあれば、簡単に解決できてしまうのだとか。キユーピーの公式Xアカウントが紹介した動画に大きな注目が集まっていたので、本当にスジ取りできるのか?試してみました。

 キユーピーが紹介したやり方によると、まずヘタの下にフォークを刺します。この時、豆部分に当たらないように注意しましょう。「刺す位置がポイント」とキユーピー公式もアドバイスしています。

スナップエンドウ

ヘタの下にフォークを刺します

 次に、フォークごと持ち上げ裏返したら、あとは手前に引くだけ。力を入れつつ、恐る恐る引っ張ってみると……おおっ、たしかにスーッとスジだけが取れました。これは気持ちいい!

手前に引っ張ると……

スジがきれいに取れます

 あとは、そのまま先端まで引っ張るだけ。たしかに、両側のスジをカンタンに取ることができました。最後に、反対側の先をつまんで取るのも忘れずに。

きれいに取れました

反対側もつまんで取りましょう

 その後10個ほど試してみましたが、いずれもきれいにスジ取りできました。コツとしてはフォークを刺したあと、手前に引く時にヘタを軽く折っておくと、よりスムーズに取れます。

先端を折るとスムーズです

 注意点を上げるとするならば、フォークの取り扱いでしょうか。先端が指に当たることで、場合によってはケガをすることも考えられますので、特にお子さんと一緒に作業する時は、必ず保護者が付き添うようにしましょう。

おかか和えでいただきました

 せっかくスナップエンドウのスジ取りをしたので、茹でた後にめんつゆとおかかであえてみました。スナップエンドウが好きな方であれば、知っておいて損はないテクニックです。ぜひお試しあれ。

<参考・引用>
キユーピー株式会社公式Xアカウント(@kewpie_official

(山口弘剛)