3月12日は「スイーツの日」。これに合わせて、スーパーやコンビニのスイーツで知られる株式会社モンテールが、スーパーやコンビニで販売される洋生菓子（スイーツ）の動向を調査した「スーパー・コンビニ スイーツ白書 2020」を発表しました。
この白書は、日本経済新聞社によりスーパー・コンビニでのスイーツ部門で平成売上No.1（※）を受賞した株式会社モンテールが、2007年から毎年行なっている調査をまとめたもの。インターネットを通じた調査の対象となっているのは、16歳～64歳の男女約1000人です。
まずスイーツを購入する場所（複数回答）について見ていくと、全体の67％がスーパーと回答。次いで55.5％の人がコンビニでスイーツを購入していることが分かります。専門店（21.2％）や百貨店（12.9％）に比べ、スーパーやコンビニが身近な存在であることが分かります。
スーパーでスイーツを購入するという男女の経年変化（2014年～2019年）を見てみると、女性は7割前後で安定しているのですが、男性が2015年から2016年でグッと上昇。その後も6割前後をキープと、その頃を境に男性がスーパーでスイーツを買うのが定着したのが分かります。
さて、スーパーやコンビニでスイーツを購入する頻度を見ると、週に1回以上買うと回答した人が全体の27.1％。性別・年代別で見ると20代男性が35.5％と最も高く、さらに週3回以上購入するという回答も13.3％と高いことが判明。20代の「スイーツ男子」はスーパーで購入する習慣があると言えそうです。
スイーツの中でよく買うものを見てみると、シュークリームが74.4％と圧倒的人気。2位のプリン（48.2％）、3位のロールケーキ（45.3％）と大きく引き離しています。この傾向は13年間不動で、シュークリームとプリンが2代巨頭。第3位はロールケーキとエクレアが競る展開が続いています。
スーパーやコンビニでのスイーツで、魅力を感じる食感を調べたところ、全体・男女別のすべてで「なめらかな」が1位。次いで「ふわふわ（全体2位・男性3位・女性2位））」や「ふんわり（全体3位・男性2位・女性4位）」、そして「しっとり（全体4位・男性4位・女性3位）」となっています。
なめらかなクリームと、ふんわりしたシュー生地が組み合わされたシュークリームが、不動の1位である理由もなんとなく分かりますね。プリンもなめらかな舌触りが重要ですし、ロールケーキやエクレアも、なめらか・ふわふわ・しっとりなスイーツ。これらの人気は、今後も続いていきそうです。
※日本経済新聞社が、全国のスーパー・コンビニなどから収集した販売実績データ（日経POS情報）を基に、1989年～2019年の平成31年間を通じての消費動向調査を実施し、カテゴリー別に売り上げを集計したもの。
情報提供：株式会社モンテール
（咲村珠樹）
