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食べ過ぎ注意!香ばしくて癖になる『揚げ餅』レシピ

update:

正月用にたっぷり用意したお餅。少しずつ消化しているけれど、まだ残ってるし、食べ方に飽きてきちゃった。なんてお困りの方はいませんか?

そんな方にぜひ試してほしい『揚げ餅』レシピをご紹介。

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    (ペロリと食べれちゃうので食べ過ぎに注意)

    (ペロリと食べれちゃうので食べ過ぎに注意)

    【材料】
    ・餅
    ・焼きのり
    ・醤油
    ・味の素 ※お好みで使ってください。
    ・油(揚げる用)

    材料はこれだけ。

    作り方は簡単で、熱した油に餅を入れます。すると1~2分で膨らむか浮いてきます。それが火が中まで通ったサイン。あとは好みで焼き色を入れてください。こんがりきつね色ぐらいが香ばしくて美味しいです。
    ちなみに揚げる時、冷凍しているお餅だと水分がはじけることがあります。冷凍餅を使うときには、軽くキッチンペーパーで拭いてから油の中に入れてください。

    揚げあがったらキッチンペーパーに乗せてちょっと油を落とし、別のお皿にとって醤油、好みで味の素を熱いうちにかけます。
    あとは焼きのりに包んで食べるだけ。ちなみに焼きのりがしんなりしている時は、ガスの火であぶればすぐにパリッと感が復活します。

    他の餅料理とくらべ、簡単にできるお手軽レシピ。揚げた餅が香ばしく、醤油と味の素のコクもあい癖になる一品です。我が家の子供たちはおやつ替わりにパクパク食べています。
    でも……、ついつい食べ過ぎるのが難点。そもそも切り餅だと1個だいたい127キロカロリー、丸餅だと80キロカロリーはあるので、ダイエット中の方は食べ過ぎには注意してくださいね。

    (揚げ餅の材料)

    (揚げ餅の材料)


    (冷凍しているお餅は水分がはじけることがあるので注意)

    (冷凍しているお餅は水分がはじけることがあるので注意)


    (キッチンペーパーに乗せて軽く油を落とす)

    (キッチンペーパーに乗せて軽く油を落とす)


    (揚げ餅の完成。)

    (揚げ餅の完成。)

    (文:栗田まり子)

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