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5月6日「コロッケの日」に揚げずに作れる「じゃがりコロッケ」はいかが?

 5月6日はコロッケの日。この記念日は、5(コ)6(ロ)の語呂合わせから制定されたそうです。

 ということで「コロッケ」でも作ろうかなぁ……と考えていて思い出したのが、少し前にネット上で流行っていた、じゃがりこを使った「じゃがりコロッケ」。ゴールデンウィーク真っ只中ということもあり、連休中の子どもと一緒に作ってみました。

  • ■ 材料

     材料は以下のとおり。

    ・カルビー じゃがりこ サラダ(レギュラーサイズ) 1個
    ・パン粉 大さじ5
    ・牛乳 100ml
    ・塩 2つまみ
    ・お好みのトッピング

    材料は以下のとおり

     今回はじゃがりこサラダのLサイズを使ったため、全て1.2倍の分量で作りました。

    ■ 作る順番

    1.下準備

     フライパンでパン粉を乾煎りして、バットに移し冷ましておきます。

    下準備

    パン粉を乾煎りして冷ましておく

    2.じゃがりこを砕いてボウルに入れる

     じゃがりこをポキポキ折ってボウルの中へ。つまみ食いをしながら、子どもと一緒に楽しく作ります。

    じゃがりこを砕いてボウルに入れる

    3.牛乳を加熱し、じゃがりこに投入

     耐熱ボウルに牛乳を入れ、600Wの電子レンジで40秒加熱。じゃがりこの入ったボウルに入れて1分置きます。牛乳の温度が低いとじゃがりこがふやけにくいため、様子をみて再加熱してください。

    牛乳と塩を投入

    4.じゃがりこを潰してマッシュポテト状に

     塩をいれ、フォークなどで潰してマッシュポテト状にします。ここでちょっと味見。そのままのじゃがりこと比較すると、牛乳のおかげか味が少しマイルドな味わいになっています。

    マッシュポテト状にする

    5.4を丸めてパン粉をつける

     マッシュポテト状にしたじゃがりこを6等分して丸め、パン粉をつけます。今回はつなぎを準備していないため、転がすだけではパン粉が付かず……。ギュッと握ってパン粉をしっかりつけました。手がベタベタになるのが気になる人は、ビニール袋などを手袋代わりにすると良いと思います。

    まるめてパン粉をつける

    パン粉をつけたらトースターへ

     トッピングに家にあったチーズ、明太子、鮭フレークを準備。それぞれ中に包んでみました。

    トッピングを用意

    6.オーブントースターで加熱して完成

     温めたオーブントースターで5分ほど焼き、焼き色がついたら完成です。

    トースターで加熱して完成

    ■ おやつやお酒のおつまみに最適

     ケチャップをつけて実食。まん丸な見た目もかわいらしく、子どもにも大好評。そのまま食べるじゃがりことは味も食感も異なり、しっかりとコロッケの味わいに変化していて美味しかったです。子どものおやつやお酒のおつまみにぴったりです。

    おやつやおつまみに最適

     特にチーズ入りのコロッケは、中のチーズがとろ~り伸びて子どもに大人気。私としては明太子入りも美味しかったです。

    チーズ入りは子どもに人気
     簡単にできる「じゃがりコロッケ」。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

    <参考>
    じゃがりこチャンネル
    クックパッド カルビー公式レシピ

    (一柳ひとみ)

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  • 一柳ひとみWriter

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