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白だしを加えるだけでガーリックトーストがお店の味に!?「セブンプレミアム」のおすすめレシピ作ってみた

 ガーリックバターに白だしを混ぜるなんて発想、なかった……。

 「セブンプレミアム」の公式Xアカウントが10月23日に投稿した、ガーリックトーストのアレンジレシピがお手軽&美味しそうだったので実際に作ってみることにしました。

  • ■ 用意する材料は5種類 早速調理開始

     投稿を参考に、用意した材料は以下の5種類。

    【材料】1人分
    ・セブンプレミアム「金の食パン」……1枚
    ・バター……20g
    ・おろしニンニク……小さじ1/2
    ・白だし……小さじ1/4
    ・黒コショウ……適量

    用意する材料は5つ

     まずは「金の食パン」に包丁で切り込みを入れておきます。

    「金の食パン」

     縦に2本、横に3本。こうすることで、ガーリックバターが中まで馴染み、じゅわっと美味しく食べられるそうです。

    切込みをいれる

    切り込みは縦2本、横3本

     切り込みを入れたらパンはいったん置いておき、次はガーリックバター作りです。練るという工程が発生するので、バターはあらかじめ冷蔵庫から出しておくことをおすすめします。

    バター

     今回は写真を撮ったり、パンに切り込みを入れたりして10分ほどバターを常温放置する時間がありました。練り始める頃にはいい感じの柔らかさになっていたので、10分前後が目安かも知れません。

    あらかじめ常温で放置しておくと楽

     バターを練るのにフォークを使ったのですが、又の部分にバターが挟まってしまい、なんだかもったいない気分に。練る道具はスプーンのほうが良いかもしれません。良い具合に滑らかになったところで、次の工程に移ります。

    練り作業はフォークよりスプーンがおすすめ

     練ったバターに小さじ1/2のおろしニンニクと、小さじ1/4の白だしを加えます。

    おろしニンニクを入れる

    白だしを入れる

     ニンニクと白だしを入れたバターをよく混ぜたら、これでガーリックバターが完成です。

    ガーリックバターが完成

     あとはこれを、先ほど切れ込みを入れた食パンにしっかり塗って、トースターでこんがり焼いていきます。

    ガーリックバターを塗る

    ガーリックバターを塗ったあと

     「セブンプレミアム」公式Xの説明では「250度のトースターでカリッと焼き」と書いてあったのですが、悲しいかな自宅の電子レンジのトースター機能は温度設定ができず。普段食パンを焼くときに使っているトーストモードで焼くことにします。

    トーストへ

    焼く

     焼き時間はだいたい9分。時間になったので取り出してみると、耳の部分はほどよくカリカリ、バターもパンの表面によく馴染んでいます。

    焼き上がり

     最後に黒胡椒を適量ふりかけたら、これにて「金の食パンでだし旨ガーリックトースト」の完成です。

    黒胡椒を振る

    ■ ガーリックバターのパンチが効いた味の奥に白だしの旨み この深みはまさしくお店味

     中を割ってみるといい感じにバターが染み込んでいますが、欲を言えばもっと染み込んでほしかったなあというところ。ガーリックバターの量をもう少し増やしてもいいかも知れません。

    もうちょっと染み込ませたかった

     さて、肝心のお味のほうはというと、ガーリックバターのパンチが効いた味の奥に、白だしのうま味がしっかり感じられ、とても上品な味わい。この深みは、まるでお店のガーリックトーストを食べているかのよう。

    パンチのある味の奥に、白だしのうま味を感じる

     食パンの耳や表面のカリッとした食感はもちろん、金の食パン本来のもっちり食感もそのまま。まさしく一回の調理で二度三度楽しめるレシピでした。家で作れるガーリックトーストとしては、個人的に暫定1位の完成度です。

     まさか白だしとガーリックバターがここまで相性が良いとは、実際に作る前は想像もつきませんでした。ひと手間加えるだけで格段においしくなるガーリックトーストレシピ、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

    <参考・引用>
    セブンプレミアム(@7premium_jp

    (ヨシクラ ミク)

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