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カテゴリー：話題・知識
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下茹での必要ナシ！お手軽「フライドブロッコリー」がうまうま
今が旬で、お安く手に入れやすいブロッコリー。付け合わせの温野菜くらいしか思いつかない、下茹でが面倒……と思われがちですが、実は下茹でなしで美味しくできちゃうレシピがあるんです。料理コラムニストの山本ゆりさんが、お手軽にできちゃう「フライドブロッコリー」をTwitterで紹介しています。 -
家カフェにぴったり 市販の抹茶ラテで作れる「うまうまババロア」が話題
このところ増えてきている「抹茶ラテ」の商品。スーパーやコンビニで手軽に入手でき、抹茶とミルクの味わいを楽しむことができますが、市販の抹茶ラテを使って作る、お手軽「抹茶ババロア」のレシピがSNSで人気です。最近はやりのお家でカフェ気分を楽しむ「家カフェ」にはぴったりなスイーツです。 -
おろしショウガは冷凍できる！フリーザーバッグで薄くして保存するテク
薬味として欠かせないショウガ。チューブ入りのおろしショウガも売られていますが、やはり生のショウガをおろした方が、香りも味も段違いです。でも、おろしショウガは時間が経つと色が悪くなる欠点も。実はおろしショウガって、冷凍保存できるんです。レストランシェフがおろしショウガの冷凍保存テクをSNSで公開しています。 -
山本ゆりさん自信作「レジ横チキン」が話題 衣ザックザクで中ジューシー
鶏のから揚げやフライドチキンは人気メニューですが、揚げ物は準備と後片付けが面倒なこともあり、そんなに作る機会は増やせませんよね。でも、それがフライパンで作れるなら……？さらには袋をつかって汚れ物も減らし、少量の油で揚げ焼きできちゃう「レジ横チキン」のレシピがSNSで注目を集めています。 -
刻みネギを一緒にすると手早く味噌が溶けるぞ！目からうろこのライフハック
味噌汁を作る時、おたまに取った味噌がなかなか溶けなくてイライラすることありませんか？レストランシェフが、刻みネギと一緒にすることで味噌が手早く溶けるライフハックをSNSで紹介し、話題となっています。 -
超簡単な長ネギのみじん切り方法が話題 これは使える……！
突然ですが、長ネギをみじん切りにする時、皆さんはどうやってみじん切りにしていますか？大半の人は長ネギを縦に割って開いてから、数度縦に包丁を入れて横に刻んでいくと思いますが、長ネギを開かずにみじん切りにする方法がツイッターで紹介されています。麦ライスさんは、「切り込みを入れる→反対側にも切り込みを入れる→あとは端から切っていくだけ」と写真解説付きで紹介しています。 -
賞味期限間近の乾パンをティラミスに 自衛隊神奈川地本がレシピ紹介
災害時の非常食として、防災セットに含まれていることの多い乾パン。実際に避難して食べる機会はそれほど多くなく、賞味期限が切れてしまうことも多いのでは？自衛隊神奈川地方協力本部が、賞味期限の関係で入れ替える乾パンを美味しく食べるアレンジレシピとして、ティラミスの作り方をTwitterで紹介しています。 -
「茶碗蒸し」はおかずの主役か脇役か？それともデザート？
和食のメニューにある「茶碗蒸し」。多くの人で食べた経験があるとは思いますが、おかずの主役を張れるものか、それとも脇役なのか編集部で話題になったところ、どうやら地域によって認識差があることが分かりました。 -
鹿児島銘菓「かるかん」をバターで揚げ焼きに カロリーは気にしない！
鹿児島や宮崎などで親しまれている和菓子「かるかん（軽羹）」。名前からキャットフードと勘違いされることもありますが、米粉で作った白いカステラのような見た目の蒸し菓子です。そのまま食べてもおいしいのですが、ひと手間加えバターで揚げ焼きしたアレンジレシピが激うまだとTwitterで注目を集めています。 -
手作り餃子を一気に作る劇的楽チン技！ この発想「天才的」
手作り餃子は自分好みのタネを包んで食べたいだけ作れますが、包むのが大変。特に大量に焼きたい場合は冷凍品を買うよりも作った方が確実に安かったりします。そんな大量に餃子を作りたい時の楽チン技がツイッターで紹介され大反響となっています。「1)皮を並べる 2)タネを絞り出す 3)一気に包む！ と試してみたら、劇的にラクチンで、餃子150個があっというまにできた！」とツイッターに投稿したのは児童書作家の柴野理奈子さん。 -
冬の風物詩「こたつ猫」を老舗和菓子が京菓子で作ってみた
多くの猫飼いにとっては「冬の風物詩」の「こたつねこ」を和菓子で再現した和菓子職人の投稿がTwitterで話題。思わず食べるのをためらってしまいそうな見た目に多くの人がほっこり。実は老舗和菓子屋の店主でもある投稿者は、この反響を受け、商品化を決断した模様。 -
フレッシュハーブ保存のライフハック 製氷トレイとオリーブオイルで冷凍可能
フレッシュハーブは香りが良く、色合いも鮮やかなため、料理に使うと良いアクセントになります。しかし、種類によっては全部を使い切れない場合も。乾燥ハーブにする方法もありますが、できればフレッシュなままで保存したい……そんな思いに応えるようなライフハックがTwitterで紹介されています。 -
大根おろしアートの三毛猫が可愛すぎて食べられない！
トーストに絵を描いたり、野菜やフルーツで動物を作ったり、世の中にはたくさんの可愛いフードアートが溢れていますが、1つ難点を上げるとすれば、それは可愛すぎて食べづらいこと……。役者として活躍する國立麗（こくりゅう れい）さんも、どうやら苦労したようです。 -
フリーザーバッグで楽チン！板氷を作るライフハック
お家でお酒を楽しむ機会も増えた2020年。バーのようにロックアイスを使っている方も多いと思いますが、わざわざクーラーバッグを持って買いに行くのも手間がかかります。家でも作れればいいのに……と思う方に朗報。フリーザーバッグを使って板氷を作るライフハックがTwitterで紹介されていますよ。 -
体があったまる～！冷凍うどんで作る手軽な「鶏塩おろしうどん」
いつの間にか肌寒くなってきて、温かい食べ物が食べたくなる季節になりました。これからにピッタリの、冷凍うどんを使った体が温まる「鶏塩おろしうどん」のレシピがTwitterで話題となっています。 -
見つけた人はラッキー？ 偶然から生まれたうさぎのパン屋さんの「ラッキーノウサギ」
欧米では幸運を呼ぶアイテムである「うさぎの脚」。そんなうさぎの前脚が浮かび上がったように見える「うさぎの焼菓子」を紹介した投稿がTwitterで大反響。大のうさぎ好きの店主が考案し、大きな話題となった商品について詳しく聞いてきた。 -
北陸富山で愛される「モーモー牛乳」のパッケージデザインが話題 つなげると1枚絵に
商品の顔ともいえるパッケージデザイン。様々な趣向を凝らされたそれは時に大きな話題に。そんな中、富山県にある乳製品製造メーカー「とやまアルペン乳業株式会社」が展開する「とやまの牛乳」のパッケージデザインについてTwitterで話題に。どんなデザインなのか投稿者とメーカーに聞いてみた。 -
【閲覧注意】秋葉原にある「昆虫食自販機」で昆虫スナックに挑戦
ここ最近、昆虫食の話題が多くなっています。一部コンビニでのコオロギスナックの販売や、無印良品でのコオロギせんべいの販売など……世界の食糧危機対策として様々な昆虫食の試みが増えている中、昆虫食が手軽に買える自動販売機も増えてきています。そんな昆虫食自動販売機の中から、秋葉原にある「MOGBUG（モグバグ）」に行ってみました。 -
和菓子職人の遊び心から生まれたセキセイインコ 可愛すぎて食べるのがもったいない！
セキセイインコたちが佇んでいる様子と思いきや、実は和菓子だったというTwitterユーザーの投稿が話題に。「練り切り」と呼ばれる和菓子古来の技法で作られたそれは本物と言われても納得できるクオリティ。夏真っ盛りのいま、なぜ春の代名詞のセキセイインコが話題になったのか調べてみた。 -
手軽にできる「ソルティライチのラッシー」が話題
暑い日の熱中症対策で、水分補給に気をつけている人も多いと思いますが、汗で流れた水分だけでなく、塩分などのミネラルを同時に補給するのが重要。料理研究家がTwitterで、インドのヨーグルト飲料「ラッシー」をアレンジしたレシピを紹介し、手軽にできることから話題となっています。
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