おたくま経済新聞

カテゴリー：話題・知識

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  • 2023/4/5
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  餃子の皮で包んでサクサク絶品！まいのおやつさん「えびグラタン餃子パイ」

  オーブン料理の中でも、一度は挑戦してみたいのがグラタン。でも、コゲつきなど食器洗いが大変というイメージから、なかなか踏み切れない人もいるかもしれません。そんなグラタンを餃子の皮で包み、焼き上げるレシピを「まいのおやつ」さんがTwitterに公開。これなら片手でも食べられ、後片付けも簡単です。
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  • 2023/3/20
  • 話題・知識
  • 　| writer： たまちゃん

  【マジか】ガストで食べ残した料理を「罪悪感ゼロ」で処理する方法　それは……

  SDGsが叫ばれている昨今、「フードロス」という言葉もあるように、そのような「もったいない」行為は日本人としてやりたくないことです。飲食店ではそうした「食べ残し」による「フードロス」を防ごうと各種取り組みをおこなっていますが、庶民の味方であるファミリーレストラン「ガスト」でも対策を行っています。以前からお店でみかけて知ってはいたものの……試したことはまだなかったので今回初めて挑戦してみました。
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  • 2023/3/1
  • 話題・知識
  • 　| writer： たまちゃん

  マジかよ！静岡が誇る「しぞーかおでん」は独特らしい　他県民に言われて初めて知った……

  全国に様々なご当地グルメがあるなか、静岡のご当地グルメ「静岡おでん」は少々奇妙なものなのかもしれません。独特の真っ黒なだし汁で煮込まれた具材が魅力的。そんな「静岡おでん」には、「仕上げに“あるもの”をかけて」食べるのをご存知でしょうか。筆者実は静岡県に住んでいながら、その食べ方が「独特」であることを知らず、他県民から言われてはじめて気がつきました。
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  • 2023/2/27
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  まさに目からウロコ！　魚のプロが教える「切身の選び方」がためになる

  鮮魚店や回転寿司屋を愛知県内で営む魚屋さん「魚忠」。公式Twitterでは、ためになる魚の豆知識を発信し続けています。2月25日に投稿された内容は、お店で販売されている魚の切身の選び方。紹介されたのは、「切り口が鋭角で弾力のあるもの」「身の透明感」「血合いの赤みが鮮やか」「パックに液体が溜まってないもの」の4つ。「身に透明感」があり「血合いの赤みが鮮やか」なものは鮮度が良いとのこと。
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  • 2023/2/14
  • 話題・知識
  • 　| writer： たまちゃん

  マックで紙ストローではなく「プラスチック製」をもらうことは可能？聞いてみた

  2022年10月より全国の店舗にて、一部ドリンク類のストローをプラスチック製から紙製へと変更した「マクドナルド」。このストローを以前のような「プラスチック製」に変更することは可能なのでしょうか。そのような疑問を持っている人は多いかと思うので、「マクドナルド」に行って、「プラスチック製」のストローが注文できるのかどうか確認してきました。また、同社広報部にも質問を投げかけています。
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  • 2023/2/13
  • 話題・知識
  • 　| writer： 上村舞

  「夜ご飯におでん　お供はなに？」　聞いてみたら意外な結果が判明

  冬の食卓にたびたび登場する「おでん」。身体が温まるし、2～3日は持つし、良いことだらけで大好きなのですが、問題点がひとつ。そう、「おでんに何を合わせるか問題」です。おでんだけだと物足りない気がするし、かといって白ご飯のおかずにもならないような……。ということで、Twitterの投票機能で「夜ご飯におでん、お供はなに？」と問いかけたところ、筆者としては予想外の結果となりました。
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  • 2023/2/2
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  「カワハギの骨酒」はフードロス削減にも繋がる酒の肴

  島への旅好きがこうじて、釣りそして魚食に興味を持つようになったTwitterユーザーが、そこが得た知己を活かし、「カワハギ」で骨酒を作りました。骨酒の材料として代表的な魚種である「フグ」と比較しても、旨みと香りが引きだつという逸品。フードロス対策ばっちりな「SDGs料理」の一面も有しています。
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  • 2023/1/31
  • 話題・知識
  • 　| writer： たまちゃん

  公式通販してない「うなぎパイ」→でもなぜか大手ECで売られている……　春華堂に経緯を聞いてみた

  春華堂の「うなぎパイ」といえば、静岡県を代表する銘菓。知名度は全国区ですが、全国どこでも販売されているわけではありません。もちろん公式の「オンライン販売」も行っていないのですが……インターネットショッピングサイトなどでは販売されています。何が起きているのでしょうか。今回はそのワケを春華堂の担当者に聞いてみました。
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  • 2023/1/25
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  そこは「わさビーフファン」たちの夢の楽園　兵庫・朝来に爆誕した「ヤマヨシ直売所」　コラボ商品も実食

  2023年で発売35周年を迎えるポテトチップス「わさビーフ」。東京都に本社を置く「山芳製菓」が製造販売していますが、実は主力製造工場は兵庫県朝来市に存在。そして同地には全世界のわさビーフクラスタが歓喜する夢の楽園が存在するんです。
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  • 2023/1/7
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  高知のようかんはネオンカラー　おせちにも不可欠な「ケミカル羊羹」

  その土地土地ではお馴染みだけど、日本全体でみるとローカルなのが「ご当地グルメ」。高知県では、皿鉢料理やおせちで「羊羹」が盛り付けられるのがお馴染みですが、それは緑やピンクで着色されたネオンカラー。シナモン香るさっぱりとした味わいが特徴的な「ネオン羊羹」なんです。
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  • 2022/12/31
  • 話題・知識
  • 　| writer： 山口 弘剛‌

  【アンケート】お餅の食べ方と言えば？「砂糖醤油」「醤油」派が6割超もさまざまなトッピングアイデアが

  お正月に食べるものの代表格といえば「お餅」。お餅を食べると「年が明けたなぁ」と実感するものですが、ここで質問です。あなたは餅に何をつけて食べますか？結果は「砂糖醤油」が36.8%でトップの座を獲得。次いで「醤油」が31.8%で合わせると全体の6割超。続けて「きなこ」が24%、「あんこ」が7.9%という結果となりました。
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  • 2022/12/1
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  お買い得なお肉も柔らかジューシー「アイラップ」公式が教えるステーキレシピ

  ご家庭でステーキを焼く際、意外と難しいのが焼き加減。単純なようでいて、生焼けになったり、逆に焼きすぎて固くなったりと、一様に火を通すのは大変です。ちょっとした工夫で、どんなお肉でも柔らかジューシーに焼き上げる方法を、「袋のラップ」ことアイラップの公式Twitterが教えてくれています。それは、下味をつけたお肉を耐熱性のあるポリ袋に入れ、5分ほど湯せんして冷えるまで放置してから焼き目をつけること。
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  • 2022/11/26
  • 話題・知識
  • 　| writer： 山口 弘剛‌

  1年描き溜めた4コマレシピを1冊に　自作のミニチュア本に反響

  家族が喜んでくれた料理をレシピイラストにした作品や、日々の食卓の写真をメニュー表とともにSNS上で公開している「まいのおやつ」さん。中でも好評なのが「4コマレシピ」シリーズ。それを縮小してまとめたミニチュア本に、大きな反響が寄せられています。手の中に収まる蛇腹型のかわいいレシピ集は、見ているだけでも幸せな気持ちになれそう。
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  • 2022/10/29
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  阪神甲子園球場前の吉野家「タイガース吉牛」の限定メニュー「六甲おろし牛丼」

  日本が世界に誇る牛丼チェーン「吉野家」ですが、甲子園球場前にある店舗は、プロ野球・阪神タイガースで彩られた「タイガース吉牛」で営業しています。独特なレイアウトに加えて、店舗限定のオリジナルメニューも存在。球団ソングをもじった「六甲おろし牛丼」を食べてきました。
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  • 2022/10/26
  • 話題・知識
  • 　| writer： 山口 弘剛‌

  子どもの誕生日やイベント時にも！　紙皿と紙コップで作る簡易お菓子タワー

  料理コラムニストの山本ゆりさんが、お子さんの誕生日に用意した「紙コップと紙皿を重ねて作ったタワー」がとても好評だったとつぶやき、話題になっています。フルーツやお菓子がふんだんに盛り付けられたタワーは、確かに簡易的ではありますが、なんだか豪華なアフタヌーンティーのセットのような「非日常感」を演出しています。これは確かに、子どもが大喜びしそう！
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  • 2022/10/14
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  昆虫食に見た目爽やか新メニュー　カイコの繭をそのまま味わう「まゆ刺し」爆誕

  東京は西浅草にある昆虫食レストラン「TAKE-NOKO」に、昆虫が苦手な人でも大丈夫な土日祝限定の新メニュー「まゆ刺し（480円）」が登場しました。絹糸の成分であるタンパク質フィブロインをほとんど含まず、保護層のタンパク質セルシンの含有量が多い特別なカイコの繭、セルシン繭を材料に、中のサナギを取り除いて繭そのものの味わいをシンプルに楽しめる品。これまでになかった食感が評判を呼んでいるといいます。
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  • 2022/10/6
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  フライパンで簡単にできる！ブロッコリーのプロが教える解凍テクニック

  フライパンでできる冷凍ブロッコリーの解凍法を、ブロッコリーを主力とする農業法人の有限会社安井ファームがTwitterで披露。仕上がりの食感に合わせて2つの方法があり、ジューシーに仕上げたい場合は大さじ3の水を入れ、フタをして中火で蒸し、最後に弱火で水分を飛ばせばOK。食感を楽しみたい場合は、油を薄く引いたフライパンに冷凍のままブロッコリーを入れ、弱火でじっくりとソテーしていくといいそうです。
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  • 2022/9/6
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  食べてしまうのがもったいない！手間ひまかけたスニーカーオムライス

  料理は食べておいしいだけでなく、目で見ても楽しめるものだと、食べる方はテンションが上がります。いろいろな「キャラ弁」も人気ですが、お菓子作りを趣味とする七海しょーすけさんが過去作、としてTwitterにアップしたのは、本物そっくりのスニーカー型オムライス。ケチャップライスの中身にアッパー部分は薄焼き卵、ソールとつま先はスライスチーズ、靴ひもはカニカマです。七海さんに作り方をうかがいました。
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  • 2022/7/28
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  老舗洋菓子店が大切にする「作る人」「切る人」「包丁」　神田近江屋の実演動画に13万いいね

  「作る人」「切る人」「包丁」を意識した商品作りを行う「神田近江屋洋菓子店」。2022年で創業138年目の老舗は、古き良きスタイルを続けるため、常に「お客様目線」を意識しています。先日の「シャインマスカットのタルト」のカット風景は、それが凝縮されたバズ投稿に。あまりにものスムーズさに思わず見とれてしまう1分弱の動画は、13万を超すいいねに加え、なんと400万近い動画再生回数を記録しています。
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  • 2022/7/24
  • 話題・知識
  • 　| writer： おたくま編集部

  ケーキの上で舞う薔薇の花　パティシエ・福間将司のアイデンティティから生まれたスペシャリテ「ローズブラン」

  「花×菓子」のコンセプトから生まれたケーキ「ローズブラン」。てっぺんには本物のバラの花に、香り付けにはバラの蒸留水が使用され、その風貌はまさに「世界に一つだけの花スイーツ」。花屋で育ち、パティシエとして腕を磨いてきたオンリーワンのアイデンティティだからこそ生まれました。